Miele HR 1956-1 Mode D'emploi page 67

Mode de cuisson
Chaleur du bas 
Sélectionnez ce mode en fin de cuisson si vous sou-
haitez dorer davantage le dessous du plat.
Chaleur du haut 
Sélectionnez ce mode en fin de cuisson si vous sou-
haitez dorer davantage le dessus du plat.
Grand gril 
Pour griller les pièces de viande plates et pour gra-
tiner. Tout le corps de chauffe du haut/du gril devient
rouge incandescent pour produire le rayonnement
thermique nécessaire.
Petit gril 
Pour les grillades fines en petites quantités (par ex.
steaks) et pour gratiner vos préparations dans de pe-
tits moules. Seule la partie intérieure de la résistance
est mise en marche et rougit pour produire le rayon-
nement thermique nécessaire.
Turbogril 
Pour faire cuire des pièces volumineuses (par ex. un
poulet). Vous pouvez griller à des températures plus
faibles qu'en mode Gril  car la chaleur est immé-
diatement répartie dans l'enceinte de cuisson.
Brunissage 
Pour de petites portions, comme des pizzas surge-
lées, des petits pains cuits, des gâteaux secs, des
plats à base de viande et des rôtis. Vous économi-
sez de l'énergie en comparaison avec des modes
traditionnels si la porte reste fermée pendant la cuis-
son.
Présentation des modes de cuisson
Température Plage de
préconisée température
190 °C 100–280 °C
190 °C 100–250 °C
240 °C 200–300 °C
240 °C 200–300 °C
200 °C 100–260 °C
190 °C 100–250 °C
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