Produits Surgelés/Plats Préparés - Miele HR 1956-1 Mode D'emploi

Applications spéciales
Fruits et cornichons
 Réglez la température la plus basse
dès que les "bulles" remontent dans
les bocaux. Laissez les bocaux pen-
dant encore 25–30 minutes dans l'en-
ceinte chaude.
Légumes
 Réduisez la température à 100 °C dès
que les "bulles" sont visibles dans les
bocaux.
Carottes
Asperges, pois et haricots
 Temps de stérilisation
 Une fois le temps de stérilisation
écoulé, réglez la température la plus
basse. Laissez les bocaux pendant
encore 25–30 minutes dans l'enceinte
chaude.
Après la stérilisation

Risque de brûlure !
Utilisez des maniques pour retirer les
bocaux du four.
 Retirez les bocaux de l'enceinte de
cuisson.
 Laissez-les reposer recouverts d'un
torchon pendant 24 heures dans un
endroit à l'abri des courants d'air.
 Vérifiez ensuite que tous les bocaux
sont bien fermés.
118
Produits surgelés/
plats préparés
Conseils
Gâteaux, pizzas, baguettes
- Faites cuire ces plats sur la grille avec
du papier sulfurisé.
En raison de la différence de tempé-
rature, la plaque à pâtisserie et la
plaque de cuisson multi-usage
peuvent tellement se déformer lors de

la préparation de ces aliments qu'il
[min]
peut être impossible de les retirer de
l'enceinte lorsqu'elles sont chaudes.
50–70
Toute autre utilisation entraîne une
90–120
nouvelle déformation.
- Sélectionnez la température la plus
faible indiquée sur l'emballage.
Frites, croquettes ou produits simi-
laires
- Vous pouvez cuire ces produits sur-
gelés sur la plaque à pâtisserie ou la
plaque de cuisson multi-usage.
Disposez du papier sulfurisé sous ces
produits surgelés pour les cuire lente-
ment.
- Sélectionnez la température la plus
faible indiquée sur l'emballage.
- Retournez les aliments plusieurs fois.