Aplicación Y Descripción De La Máquina; Uso Conforme Al Empleo Previsto; Descripción - Graef Concept Line Série Mode D'emploi

2 Aplicación y descripción de la máquina

2.1 Uso conforme al empleo previsto

La máquina cortadora Concept está concebida como una herramienta de trabajo para el sector comercial.
Sólo debe ser manejada por personal especializado e instruido que sea mayor de 14 años.
La máquina Concept está destinada exclusivamente para cortar alimentos adecuados para cortar,
como p. ej.: embutidos, redondos, pescado, jamón y queso.
No se deben cortar:
- Productos no alimentarios
- Materiales de corte congelados
- Materiales de corte con huesos o grapas metálicas
La máquina Concept ha sido diseñada para utilizarse en áreas de cocina y no es apta para utilizarse en salas
húmedas o entornos industriales. No se debe utilizar la máquina en entornos potencialmente explosivos.
Por motivos de seguridad queda prohibido realizar remodelaciones y modificaciones en la máquina.
Se deben cumplir las condiciones de explotación, mantenimiento y reparación descritas en estas instrucciones
de servicio. Las reparaciones y la sustitución de la cuchilla sólo pueden ser llevadas a cabo por personal espe-
cializado y formado (consulte con el SERVICIO TÉCNICO autorizado de GRAEF).
La máquina ha sido diseñada para el funcionamiento continuo.
2.2 Descripción
La Conceptline se caracteriza por su diseño delgado con grandes dimensiones de material de corte y buenas
posibilidades de limpieza. Los tamaños de las cuchillas oscilan entre Ø250 y Ø300.
El accionamiento híbrido garantiza elevadas fuerzas de corte con un calentamiento mínimo.
Todos los materiales que entran en contacto con los alimentos son de aluminio o de plásticos especiales que
cumplen con los reglamentos de higiene vigentes.
Las ranuras deslizantes en la cubierta de la cuchilla, la placa de tope y el carro simplifican el suministro del
material de corte.
La máquina está equipada con una protección contra reconexiones después
de una interrupción de la tensión de red.
El carro se puede girar 90° para limpiarlo. Para ello, la placa de tope debe estar completamente
cerrada (posición por debajo de cero).
La máquina se apoya sobre patas con ventosas que garantizan un soporte firme y seguro
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