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doux.
Nettoyage de la lame
Dévissez la lame pour nettoyer l'appareil de
l'intérieur de temps en temps, en particulier
si vous avez coupé des aliments « juteux »
(tomates, fruits, rôti, etc.). Manipulez la lame
avec précaution.
Glissez le chariot entièrement vers vous.
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Retirez la plaque de recouvrement du
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couteau.
Dévissez le couteau en tournant la vis de celui-
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ci dans le sens des aiguilles d'une montre.
Nettoyez les faces intérieures du couteau
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avec un chiffon humide.
Appliquez de la vaseline sur l'anneau
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coulissant et la roue dentée sur la face
intérieure du couteau après le nettoyage.
L'insertion du couteau et de la plaque de
●
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recouvrement du couteau sont à effectuer en
sens inverse.
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Protection de la lame
Afin d'assurer que votre lame Graef reste tran-
chante aussi longtemps que possible, nous vous
recommandons de la nettoyer régulièrement,
surtout après avoir tranché de la viande en sau-
mure resp. du jambon. Ces derniers contiennent
des sels qui, lorsqu'ils se trouvent sur la surface
de la lame pour une durée prolongée, peuvent
provoquer la formation d'une couche mince de
rouille (même sur de l'acier inoxydable). Lors
du tranchage d'aliments contenant beaucoup
d'eau comme par ex. des tomates ou du con-
combre, une couche de rouille peut se former
sur la surface de la lame si celle-ci n'as pas été
suffisamment nettoyée ou nettoyée de manière
incorrecte (trop humide).
C'est pourquoi nous vous recommandons de
nettoyer la lame à l'aide d'un chiffon humide
et un peu de produit nettoyant le cas échéant
directement après l'avoir utilisée. Ne lavez ja-
mais la lame au lave-vaisselle, d'une part parce
que cela peut réduire l'acuité du tranchant et
la résistance à la corrosion (le sel peut nuire à
la lame) et d'autre part pour des raisons de sé-
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Chapitres
