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... Cuisson
Air chaud
A Pressez quatre fois la touche
– Sur l'affichage de texte en clair apparaît «Air chaud».
En mode «Air chaud», l'air est chauffé par un corps de chauffe placé derrière la
paroi arrière de l'appareil et brassé par le ventilateur à air chaud qui le distribue
régulièrement dans tout l'espace de cuisson. Les pâtisseries reçoivent ainsi la
même quantité de chaleur sur toutes leurs faces, si bien qu'il est possible d'utiliser
un ou deux niveaux en même temps.
Le mode à «Air chaud» convient pour les tartes, gâteaux, génoises, de même que
pour les petits fours, les meringues et les gratins.
En mode «Air chaud», vous pouvez utiliser tous vos moules habituels.
Air chaud + vapeur
A Pressez cinq fois la touche
– Sur l'affichage de texte en clair apparaît «Air chaud + vapeur».
En mode «Air chaud», l'air est chauffé par un corps de chauffe placé derrière la
paroi arrière de l'appareil et brassé par le ventilateur à air chaud qui le distribue
régulièrement dans tout l'espace de cuisson. De la vapeur peut être injectée à tout
moment dans l'espace de cuisson par la pression de la touche
vapeur peut être arrêté à tout moment avec
Le mode «Air chaud + vapeur» convient pour la préparation d'aliments pour les-
quels, à côté de la chaleur sèche de l'air chaud, les effets de la vapeur sont bé-
néfiques. On obtient ainsi pour la viande, en utilisant la vapeur pendant le
premier tiers, voire le premier quart du temps de cuisson, un rôti très juteux.
• Température de l'espace de cuisson suggérée: 180 °C
• Domaine d'application: 30 °C à 230 °C
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• Température de l'espace de cuisson suggérée: 180 °C
• Domaine d'application: 30 °C à 230 °C
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. L'apport de
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