Conseils Pour Le Fonctionnement Avec L'air Chaud - V-ZUG Combair SLP Serie Mode D'emploi

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. . . Appendice

Conseils pour le fonctionnement avec l'air chaud

Réchauffer le four à l'air chaud présente l'avantage de permettre de cuire
au four et de mijoter en même temps sur plusieurs niveaux, par ex. une
tarte, un gâteau ou un rôti au-dessous et un gratin au-dessus.
Utiliser les formes à gâteau carrée originale et les enfiler tout au fond du
four jusqu'à la paroi arrière dans la succession normale (et non à l'inverse),
pour assurer une circulation otimale de l'air.
Il est important de placer correctement dans le four le met à mijoter ou à
cuire. Les tableaux indiquent chaque fois quel est le niveau sur lequel il faut
déposer les plaques ou la grille.
Ci-de suite les règles fondamentales:
b
1 élément
(plaque à gâteau ou grille)
b
2 éléments
b
3 éléments
Lors de l'utilisation de plaques petites, par ex. rondes:
b
1 plaque
b
2 plaques
Lors de l'utilisation de moules, récipients, etc.:
b
1 moule
Poser de préférence les petits moules au milieu sur la grille ou sur la plaque
à gâteau, et en règle générale de travers les moules à cake ainsi que les
mets de forme allongée (côté long parallèle à la porte).
Remarque:
En mode de chauffage à air chaud, il faudra le cas échéant sélectionner
une température plus basse qu'en mode de chauffage avec corps
inférieur/supérieur. (Un met pas assez cuit à l'intérieur indique en général
que la température de cuisson était trop élevée!)
Niveau d'après le tableau
Niveaux 1 et 4
Niveaux 1, 3 et 6
Niveau 1, dans la plaque à gâteau
accessoire
Niveau 1, dans la plaque à gâteau
accessoire et niveau 4, dans la plaque à
gâteau accessoire ou sur la grille.
Niveau 1, sur la grille
ou sur la plaque à gâteau