Conseils Pour Économiser De L'énergie; Processus De Cuisson - Miele DO 7860 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Conseils pour économiser de l'énergie

Processus de cuisson

- Utilisez autant que possible les pro-
grammes automatiques pour prépa-
rer vos plats.
- Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
- En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson une fois le temps de cuisson
minimum écoulé.
- Ne préchauffez l'enceinte que si cela
est indiqué dans la recette ou dans le
tableau de cuisson.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant une cuisson. Si la porte est ou-
verte pendant la cuisson, le chauf-
fage de l'enceinte de cuisson s'arrête
automatiquement. Les ventilateurs
restent activés, et le processus de
cuisson reprend dès que la porte est
refermée.
Si la porte est ouverte pendant un
processus de cuisson en
mode M Chef, l'apport de Gour-
met Units est interrompu jusqu'à ce
que la porte soit refermée.
- Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de
cuisson vapeur sans perforations en
matériaux non réfléchissant (acier
émaillé, verre résistant à la chaleur,
fonte d'aluminium recouverte d'un re-
vêtement). Les matériaux en fer blanc
comme l'inox ou l'aluminium ren-
voient la chaleur qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte de
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cuisson ni la grille de cuisson de
feuille d'aluminium réverbérant la
chaleur.
- Utilisez de préférence des moules en
métal. Avec des moules en silicone,
en verre ou en céramique, il peut arri-
ver que le dessous ne soit pas assez
doré.
- Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, programmez un temps
de cuisson ou utilisez une thermo-
sonde.
- Pour de nombreux plats, vous pou-
vez utiliser les modes de cuisson
Chef + Chal. tour. Plus
tournante Plus . Il permet de cuire
à des températures plus basses que
le mode M Chef + Chaleur sole-
 ou
voûte Chaleur sole-voûte
car la chaleur est immédiatement ré-
partie dans l'enceinte de cuisson.
En outre, dans le mode
nante Plus , vous pouvez cuire sur
plusieurs niveaux en même temps.
- Pour les grillades, préférez le mode
 ou
Chef + Turbogril
Ce mode de cuisson permet d'utiliser
des températures moins élevées que
les autres modes de gril avec tempé-
rature maximale.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
M
 ou Chaleur
,
Chaleur tour-
M
.
Turbogril