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Pâte sucrée
Donne deux tartes de 9 pouces (23 cm) à croûte simple
2
tasses (500 ml) de farine tout usage non blanchie
2
c. à soupe (15 ml) de sucre granulé
½
c. à thé (2,5 ml) de sel de table
¾
tasse (180 ml) de beurre non salé, à la température de la pièce
2
gros jaunes d'oeuf
1
c. à soupe (15 ml) d'eau froide
½
c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille pure
Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol d'un robot culinaire
Cuisinart
muni de la lame à hacher en métal; transformer pendant 10
MD
secondes .
Ajouter le beurre; transformer par impulsions jusqu'à ce que les
ingrédients soient combinés . En faisant tourner le robot, ajouter les oeufs,
un à la fois, et battre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés . Ajouter l'eau et
la vanille; mélanger au moyen de 3 ou 4 impulsions .
Façonner la pâte en deux rondelles, envelopper chacune dans une
pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser .
Valeur nutritive par portion :
Calories 70 (58 % de matières grasses) • glucides 6 g • protéines 1 g • lipides 15 g •
gras sat. 3 g • cholestérol 25 mg • sodium 35 mg • calcium 1 mg • fibres alimentaires
0 g
25
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