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Mise en service
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5.
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7.
Instruction de l'utilisateur
Informer l'utilisateur de toutes les fonctions et tous les dispositifs importants pour la sécurité. Informez
l'utilisateur sur la manipulation de l'appareil et complétez la liste de contrôle accompagnant l'appareil.
Manuel d'installation
Mesurer l'interstice de porte sur la face avant de l'appa‐
reil, selon les instructions données sous « Mesure des in‐
terstices de l'appareil » à la page 85 :
Si les valeurs mesurées sont en dehors de la plage de to‐
lérance ou si le bord supérieur de la porte de l'appareil
n'est pas aligné avec le bord supérieur de l'enveloppe de
l'appareil, il faut régler la porte de l'appareil.
Effectuer le réglage selon le manuel de service ou con‐
tacter le fabricant.
Mettre en marche le four mixte.
Effectuer les réglages suivants
Date
■
Heure
■
Langue
■
Démarrer le cycle de cuisson avec les données de cuis‐
son suivantes :
Mode de fonctionnement « Vapeur mixte »
■
150 °C
■
10 minutes
■
Contrôler les points suivants :
La lumière de l'enceinte de cuisson est-elle allumée ?
■
Le ventilateur tourne-t-il ?
■
Le circuit d'évacuation et d'alimentation d'eau sont-ils
■
étanches ?
La température dans l'enceinte de cuisson grimpe-t-
■
elle ?
Démarrer le cycle de cuisson avec les données de cuis‐
son suivantes :
Mode de fonctionnement « Vapeur »
■
100 °C
■
10 minutes
■
Contrôler si de la vapeur est générée dans l'enceinte de
cuisson
(ouvrir doucement la porte de l'appareil).
Uniquement sur les appareils Convotherm 4 à aspersion :
Régler le manomètre de l'alimentation en eau du généra‐
teur de vapeur à l'aide du réducteur de pression :
[kPa] 100 (1 bar)
■
Démarrer le nettoyage tout automatique de l'enceinte de
cuisson avec le profil de nettoyage pour salissure légère.
Contrôler si le cycle de nettoyage se déroule sans messa‐
ge de défaut.
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