Table des Matières

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Stérilisation
Récipients à stériliser
,
Risque de blessures !
Lorsqu'elles sont réchauffées, les
boîtes de conserve fermées subis-
sent progressivement une surpres-
sion et risquent d'éclater.
Ne vous servez pas du four pour
préparer ou réchauffer des boîtes
de conserve.
Chaleur tournante Plus U
Pour stériliser de grandes quantités de
fruits et de légumes (maximum 5 bo-
caux d'une capacité de
N'utilisez que des bocaux spéciaux
vendus dans des magasins spéciali-
sés :
– bocaux à stériliser ;
– bocaux munis d'un couvercle à vis-
ser.

Micro-ondes _

Pour stériliser de petites quantités de
fruits et de légumes.
Utilisez des bocaux à stériliser spé-
ciaux.
Fermez uniquement les bocaux avec
des attaches qui résistent aux micro-
ondes ou avec un ruban adhésif
transparent.
N'utilisez pas d'attaches métalliques,
elles peuvent produire des étincelles.
92
1
/
l chacun).
2
^ Préparez les bocaux. Remplissez-les
jusqu'à 2 cm du bord maximum.

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