Cuisson À L'eau - Convotherm OES Manuel D'utilisation

Comment travailler avec l'écran tactile ?
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Cuisson à l'eau
Vapeur / buées chaudes
Risques d'échaudure par la vapeur et les buées chaudes
La vapeur et les buées chaudes s'échappant peuvent provoquer des échaudures du visage, des
mains, des pieds et des jambes.
Ouvrez la porte de l'appareil selon le manuel d'utilisation et ne mettez en aucun cas la tête dans
l'enceinte de cuisson.
Sur les appareils sur pieds, insérez le pont de préchauffage si pendant le préchauffage, aucun
chariot de chargement ne se trouve dans le four mixte.
Risque de contamination
Danger de contamination microbiologique des aliments
En cas de chargement prématuré de l'enceinte de cuisson, par ex. à la présélection de l'heure de
démarrage du programme de cuisson, la chaîne du froid des aliments réfrigérés peut être interrom-
pue.
Lorsque vous planifiez les temps de chargement, veillez à toujours conserver la chaîne du froid.
Conditions préalables
Vérifiez si les conditions suivantes sont satisfaites :
Le four mixte a été nettoyé correctement.
La tôle d'aspiration a été correctement verrouillée.
Sur les appareils de table : La glissière ou le casier ont été bloqués.
Sur les appareils sur pieds : Le pont de préchauffage a été inséré.
Le capot USB est inséré.
Vous vous êtes déjà familiarisé avec la procédure en lisant les instructions sous "Comment procé-
der ?"
Manuel d'utilisation 90