Nettoyer Automatiquement L'enceinte De Cuisson (Option Système Convoclean); Nettoyer Automatiquement L'enceinte De Cuisson (Option Système Convo- Clean); Conditions Préalables; Auxiliaires Nécessaires - Convotherm OES Manuel D'utilisation

Nettoyage et entretien
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Nettoyer automatiquement l'enceinte de cuisson (Option système
CONVOClean)
Conditions préalables
Vérifiez si les conditions suivantes sont satisfaites :
Sur les appareils sur pieds : Le pont de préchauffage a été inséré.
Tous les aliments ont été retirés de l'enceinte de cuisson.
Les deux bidons de produits de nettoyage sont correctement raccordés.
Le niveau de remplissage des bidons est suffisant et la lance d'aspiration se trouve dans le liquide.
Vous vous êtes déjà familiarisé avec la procédure en lisant les instructions sous "Comment procé-
der ?"
Auxiliaires nécessaires
Vous avez besoin des auxiliaires suivants :
Nettoyant CONVOClean forte en bidon avec autocollant rougeâtre
Produit de rinçage de buse CONVOCare en bidon avec autocollant vert
Nettoyants CONVOClean new / forte en bombe d'aspersion pour traitement ultérieur
Produit de rinçage à buse CONVOCare en bombe d'aspersion pour traitement ultérieur
Nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson
Pour le nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson, procédez comme suit :
Etape Procédure
1 Tournez la buse du rotor au plafond de l'enceinte de cuisson une
fois pour vérifier sa liberté de mouvement.
2 Supprimez les résidus de cuisson de l'enceinte de cuisson.
3 Fermez la porte.
4 Appelez la page Nettoyage.
Résultat :
Le four mixte vous demande de vérifier si l'enceinte de cuisson est
vide.
5 Démarrez le programme de nettoyage automatique en sélection-
nant la phase nettoyage.
6 Sur demande du système, ouvrez la porte de l'appareil, vérifiez le
contenu et refermez la porte.
Résultat :
Le four mixte commence le nettoyage automatique.
Attention :
N'interrompez en aucun cas ce processus. N'ouvrez pas la porte
de l'appareil.
Traitement ultérieur de l'enceinte de cuisson
Si l'enceinte de cuisson est très encrassée, il est conseillé de poursuivre avec un nettoyage semi-
automatique et de traiter les résidus de cuisson de façon spécifique.
Manuel d'utilisation 148
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