Everglades EV 215 Manuel D'instructions page 27

NL
Brood zakt in het midden
0
in tijdens het bakken
Brood is zeer groot en

structuur is te dicht
Midden van het brood is
2
hol bij het snijden
Buitenkan van het brood
3
zit vast aan droog poeder
Korst is te dik en de kleur
is te donker tijdens maken
4
van cakes en voedsel met
overmatig suiker
BROOdMAKER KOOKBOOK
 Kop (CUP)
 eetlepel (tbsp)
 Zakje Droge gist
. gebruikte bloem is niet zwaar
genoeg en kan het deeg niet
laten rijzen
2. gist rijst te snel of temperatuur
van de gist is te hoog
3. overtollig water maakt het deeg
te nat en zacht.
. teveel bloem of te weinig water
2. teveel fruitingrediënten of
teveel volkorenbloem
. Teveel water of gist of geen
zout
2. watertemperatuur is te hoog
. er zitten sterk kleverige
ingrediënten in het brood zoals
boter en bananen e.d.
2. onvoldoende beweging door
tekort aan water
Verschillende recepten of
ingrediënten hebben een grote
invloed op het maken van brood;
de kleur wordt donker door teveel
suiker
= 250 ml
= 5 ml
= 8g
Gebruik broodmeel of ander sterk
meel.
Gist wordt gebruikt bij
kamertemperatuur
Pas de hoeveelheid water in het
recept aan in overeenstemming
met het absorptievermogen
Gebruik minder bloem of meer
water
Verminder de hoeveelheid
overeenkomstige ingrediënten en
voege meer gist toe
Verminder de hoeveelheid water of
gist en controleer het zout
Controleer de watertemperatuur
Voeg geen sterk kleverige
ingrediënten toe aan het brood.
Controleer water en de
mechanische constructie van de
broodmaker
Als de kleur te donker is voor het
recept met een overmaat aan
suiker, druk dan 5 - 0 minuten
voor de ingestelde eindtijd op
start / stop om het programma te
onderbreken. U dient het brood of
de cake gedurende ongeveer 20
minuten met gesloten deksel in de
broodpan te houden voordat u het
eruit haalt
 eetlepel (tbsp) =
 theelepel (tsp) =
3 theelepels (tsp)
5ml
27