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Autres applications
Déshydrater
Ce programme est conçu pour la con‐
servation traditionnelle par déshydrata‐
tion (séchage).
Vous pouvez régler une température
entre 80 et 100 °C.
La condition est que les fruits et les lé‐
gumes soient frais et bien mûrs et ne
soient pas abîmés.
Préparez les aliments.
– Éplucher éventuellement les pom‐
mes, enlever le cœur et couper en
rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
– Dénoyauter éventuellement les pru‐
nes.
– Éplucher les poires, les épépiner et
les couper en tranches.
– Éplucher les bananes et les couper
en rondelles.
– Nettoyer les champignons, les cou‐
per en deux ou les émincer.
Répartissez uniformément les ali‐
ments à sécher sur le plat en verre ou
la grille.
Sélectionnez .
Sélectionnez
Déshydrater
Modifiez éventuellement la tempéra‐
ture préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Aliment à sécher
Fruits
Légumes
114
.
2–8 heures
3–8 heures
Temps de séchage
Réduisez la température lorsque des
gouttes d'eau se forment dans l'en‐
ceinte.
Risque de brûlure !
Mettre des maniques pour retirer
l'aliment.
Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits séchés doivent être entière‐
ment secs mais tendres et élastiques.
Lorsque vous les piquez ou que vous
les coupez, il ne doit pas y avoir de
jus.
Stockez-les dans des bocaux ou boî‐
tes hermétiques.
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