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RECETTE POUR DÉMARRER
HAMBURGERS DE BŒUF FUMÉ
RECETTE POUR DÉBUTANTS
PROGRAMME : GRILL (GRILLER) | PRÉPARATION : 15 MINUTES | PRÉCHAUFFAGE : ENV. 9-11 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 7-10 MINUTES
INGRÉDIENTS
1 kg de bœuf haché 5 %
Sel de mer et poivre noir moulu, selon les goûts
1 cuillère à café d'un mélange d'herbes
aromatiques
Ail en poudre, selon les goûts (facultatif)
Oignon en poudre, selon les goûts (facultatif)
8 pains à hamburger
Pour installer la plaque de
Soulevez le couvercle du
grill, posez-la à plat sur la
fumoir et versez les granulés à
résistance de chauffe et
l'intérieur avec la pelle jusqu'à
appuyez délicatement dessus
la remplir au maximum. Puis
jusqu'à la mettre correctement
refermez le couvercle du
en place. Fermez ensuite
fumoir. Pour plus de détails
le couvercle.
sur l'utilisation de la fonction
Woodfire Flavour, consultez
les pages 10 et 11.
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Recette pour démarrer
QUANTITÉ : 8 PORTIONS
GARNITURES
(facultatives)
CONSEIL
Utilisez le
robuste
pour obtenir des saveurs
Tomates en tranches
fumées intenses de barbecue
Oignon rouge, épluché et émincé
classique.
Laitue iceberg
Cornichons
CONSEIL
Pour réaliser le hamburger
Ketchup
parfait, placez le steak haché entre
deux morceaux de papier cuisson.
Moutarde jaune
Puis, à l'aide d'une assiette, appuyez
doucement jusqu'à ce que les steaks
aient une épaisseur de 2 cm.
PRÉPARATION
Tournez le bouton principal
Préparez les steaks hachés pendant
sur GRILL. Appuyez sur
le préchauffage de l'appareil. Séparez la
WOODFIRE FLAVOUR
viande de bœuf hachée en 8 boules égales.
(Saveurs de feu de bois).
Formez des steaks hachés plats d'environ
Réglez la température sur
6 cm de largeur et 2 cm d'épaisseur. Avec le
HI (Élevée) et le temps de
pouce, faites un creux de 1 cm au centre de
cuisson sur 10 minutes.
chaque steak (les burgers gardent ainsi leur
Appuyez sur START/
forme pendant la cuisson). Assaisonnez les
STOP pour lancer le
steaks hachés des deux côtés avec du sel,
préchauffage (la combustion
du poivre, des herbes aromatiques, de l'ail et
et le préchauffage prennent
de l'oignon en poudre (selon les goûts).
environ 9 à 11 minutes).
mélange
Lorsque l'appareil émet un
bip pour indiquer qu'il est
préchauffé et que « ADD
FOOD » (Ajouter des aliments)
est affiché, ouvrez le couvercle
et placez les steaks sur le grill,
puis pressez-les délicatement
pour bien imprimer les marques
de la grille. Fermer le couvercle
pour commencer la cuisson.
REMARQUE
Au moment d'utiliser le mode Smoker (Fumoir),
il est possible qu'une quantité importante de fumée se dégage,
mais réduit au cours de la cuisson. Bien que la fumée ne soit pas
toujours visible, beaucoup de saveur est apportée aux aliments.
Lorsque l'appareil émet un
Lorsque la cuisson est terminée,
bip et que le panneau de
réservez les steaks de côté sur une
commande indique FLIP
assiette chaude. Ajoutez les pains
(Retourner), ouvrez le couvercle
à hamburger sur le grill face coupée
et utilisez des pinces à embouts
vers le bas et refermez le couvercle.
en silicone pour retourner les
Tournez le bouton principal sur
steaks. Fermer le couvercle pour
GRILL (Griller), réglez la température
continuer la cuisson.
sur HI (Élevée) et le temps de
cuisson sur 3 minutes. Appuyez sur
START/STOP pour commencer
la cuisson. Les pains à hamburger
sont dorés en 1 minute environ.
Une fois dorés, enlevez-les et répétez
l'opération avec le reste des pains
à hamburger.
Vous avez des questions ? Rendez-vous sur ninjakitchen.eu
Ajoutez la garniture que vous
voulez aux hamburgers.
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