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RECETTE POUR DÉMARRER
SALADE CÉSAR AU
POULET FUMÉ PIRI-PIRI
RECETTE POUR DÉBUTANTS
PROGRAMME : GRILL (GRILLER) | PRÉPARATION : 15 MINUTES | MARINADE: 10 MINUTES | PRÉCHAUFFAGE : ENV. 8 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 22 MINUTES | QUANTITÉ : 8 PORTIONS
INGRÉDIENTS
100 ml de sauce piri-piri
Jus de 1 citron
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
75 g de copeaux de parmesan, et un peu
plus pour la présentation
Sel de mer et poivre noir moulu, selon les goûts
2 petites laitues romaines, coupées en
8 blancs de poulet (150 g-175 g chacun)
morceaux à la main
2 gousses d'ail, pelées et émincées
40 g de croûtons
100 ml de mayonnaise
Pour installer la plaque de grill,
Soulevez le couvercle du fumoir
posez-la à plat sur la résistance
et versez les granulés à l'intérieur
de chauffe et appuyez délicate-
avec la du jusqu'à la remplir au
ment dessus jusqu'à la mettre
maximum. Puis refermez le cou-
correctement en place. Fermez
vercle du fumoir.
ensuite le couvercle.
CONSEIL
Laissez mariner
le poulet toute une nuit pour
plus de saveurs.
20
Recette pour démarrer
CONSEIL
polyvalent
saveurs fumées intenses de
barbecue classique.
PRÉPARATION
Tournez le bouton principal sur
Pendant que l'appareil
GRILL. Appuyez sur WOODFIRE
préchauffe, mélangez dans un
FLAVOUR (Saveurs de feu de
grand saladier la sauce piri-
bois). Réglez la température
piri, l'huile, le sel et le poivre.
sur HI (Élevée) et le temps de
Tamponnez le poulet avec de
cuisson sur 22 minutes. Appuyez
l'essuie-tout pour le sécher,
plongez-le dans la marinade
sur START/STOP pour lancer le
préchauffage (la combustion
et laissez mariner pendant
et le préchauffage prendront
10 minutes minimum.
environ 8 minutes).
Utilisez le
mélange
pour obtenir des
Lorsque l'appareil émet un
bip pour indiquer qu'il est
préchauffé et que ADD FOOD
(Ajouter des aliments) est
affiché, ouvrez le couvercle et
placez le poulet sur le grill, puis
pressez-le délicatement pour
bien imprimer les marques de
la grille. Fermer le couvercle
pour commencer la cuisson.
Lorsque l'appareil émet un bip
Pendant que le poulet cuit,
et que le panneau de commande
préparez la salade. Dans un
indique FLIP (Retourner), ouvrez
grand saladier, mélangez
le couvercle et utilisez des
l'ail, la mayonnaise, le jus
pinces à embouts en silicone
de citron et le parmesan.
pour retourner le poulet.
Ajoutez la laitue coupée et
Badigeonnez la viande avec
mélangez pour la recouvrir
plus de marinade. Fermer le
uniformément.
couvercle pour continuer la
cuisson.
Vous avez des questions ? Rendez-vous sur ninjakitchen.eu
La cuisson du poulet
est terminée lorsque le
thermomètre indique 75 °C.
Ouvrez le couvercle, transférez
le poulet sur une planche à
découper et laissez reposer
5 minutes. Découpez-le ensuite
en tranches avant de le servir
sur la salade César.
21
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