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RECETTE POUR DÉMARRER
STEAK FUMÉ AU BARBECUE
ET ASPERGES GRILLÉES
RECETTE POUR DÉBUTANTS
PROGRAMME : GRILL (GRILLER) | PRÉPARATION : 5 MINUTES | PRÉCHAUFFAGE : ENV. 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : ENV. 12-16 MINUTES (SELON LE RÉSULTAT SOUHAITÉ) | QUANTITÉ : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
4 entrecôtes d'env. 2 cm d'épaisseur (225 à 280 g chacune)
3 cuillères à café d'huile de tournesol
Sel de mer et poivre noir moulu, selon les goûts
500 g d'asperges, extrémités coupées
Pour installer la plaque de
Soulevez le couvercle du
grill, posez-la à plat sur
fumoir et versez les gra-
la résistance de chauffe
nulés à l'intérieur avec la
et appuyez délicate-
pelle jusqu'à la remplir au
ment dessus jusqu'à la
maximum. Puis refermez le
mettre correctement en
couvercle du fumoir.
place. Fermez ensuite le
couvercle.
CONSEIL
Préférez
des temps de
cuisson plus courts
pour des steaks plus
saignants.
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Recette pour démarrer
CONSEIL
corsé
pour obtenir des
saveurs fumées intenses de
barbecue classique.
PRÉPARATION
Tournez le bouton
Pendant le préchauffage,
Lorsque l'appareil émet
principal sur GRILL.
badigeonnez tous les côtés
un bip pour indiquer qu'il
Appuyez sur WOODFIRE
de chaque steak avec
est préchauffé et que
FLAVOUR (Saveurs de
½ cuillère à soupe d'huile,
« ADD FOOD » (Ajouter
feu de bois). Réglez
puis assaisonnez avec du
des aliments) est affiché,
la température sur HI
sel et du poivre.
ouvrez le couvercle et placez
(Élevée) et le temps de
Mélangez les asperges
les steaks sur le grill, puis
cuisson sur 8 minutes
avec le reste d'huile, puis
pressez-les délicatement
(pour une viande bien
assaisonnez avec du sel et
pour bien imprimer les
cuite). Appuyez sur
du poivre.
marques de la grille.
START/STOP pour
Fermer le couvercle pour
lancer le préchauffage
commencer la cuisson.
(la combustion et le
préchauffage prennent
environ 10 minutes).
Utilisez le
mélange
Lorsque l'appareil émet un
bip et que le panneau de
commande indique FLIP
(Retourner), ouvrez le cou-
vercle et utilisez des pinces
à embouts en silicone pour
retourner les steaks. Fermer
le couvercle pour continuer
la cuisson.
Lorsque l'appareil émet un
Pendant que les steaks
Lorsque le temps de
bip pour indiquer que les
sont réservés de côté,
cuisson et de réserve
steaks sont pratiquement
disposez les asperges sur
sont terminés, retirez les
cuits, ouvrez le couvercle,
la plaque de grill et fermez
asperges du barbecue.
transférez les steaks sur
le couvercle. Tournez
Couper les steaks en
le bouton principal sur
une planche à découper et
tranches et les servir avec
laissez reposer 5 minutes.
GRILL (GRILLER), réglez la
les asperges.
température sur HI (Élevée)
et le temps de cuisson
sur 8 minutes. Appuyez
sur START/STOP pour
commencer la cuisson.
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