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Cuisson au four
Vous pouvez utiliser le Plateau Gril comme plat de cuisson pour rôtir des pommes
de terre ou des légumes, et pour cuire des gâteaux et des cookies. Il est également
idéal pour réchauffer des pâtisseries précuites.
Rôtir des légumes/pommes de terre :
Placer le Plateau Gril en position basse.
Attention !
Le Plateau Gril et le four deviennent très chauds. Utilisez des gants de cuisine
ou des maniques pour enfourner ou retirer le plat ou les accessoires en fin de
cuisson.
Guide des températures de cuisson au four
Pour obtenir une cuisson optimale, placez toujours les aliments dans un four
préchauffé. N'oubliez pas que pour faciliter la programmation des températures les
plus couramment utilisées, votre four démarre à 150 °C et la température augmente
par palier de 10 °C jusqu'à 220 °C, puis revient à 30 °C dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre. Les aliments sont généralement cuits à découvert - sauf si
cela est indiqué dans les instructions ou la recette.
Temp. °C
30/40 °C
Pâte à pain ou à pizza
50 °C
Plats à réchauffer
Fruits secs, viande
60/70 °C
séchée de bœuf
80/90 °C
Cuisson lente
100 °C
Biscuits au chocolat
110 °C
Meringues
140 °C
Gâteau aux fruits
150/160 °C Macarons
Cassolettes, petites
160/170 °C
tartes, biscuits
Sandwichs Victoria,
180 °C
sablés, rôtis de viande
Préparations
- FR 48 -
Réchauffer :
Placer le Plateau Gril en position basse.
Temp. °C
Gratins, lasagnes, tartes
190 °C
pâtissières, poulet
Poivrons farcis, roulés,
200 °C
muffins
Galettes de légumes,
210 °C
pain, pain à l'ail
Pizza au four, friture au
four à faible teneur en
220 °C
huile pour les pilons, les
côtelettes de porc, les
patates douces, etc.
Préparations
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