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Principes du micro-ondes
Les micro-ondes sont présentes en
permanence dans l'atmosphère, à
la fois naturellement et à partir de
sources artificielles. Les sources
artificielles sont notamment les radars,
la radio, la télévision, les liaisons de
télécommunication et les téléphones
portables.
Cavité du four
Agitateur à
Sole du
four
Moteur de
brassage
Guide d'ondes
Dans un four à micro-ondes, l'électricité
est convertie en micro-ondes par le
magnétron. Pour l'alimentation par le
bas, veuillez vous reporter à la page 40.
Réflexion
Les micro-ondes rebondissent sur les
murs en métal et sur l'encadrement de
la porte en métal.
micro-ondes
Magnétron
- FR 22 -
Transmission
Elles traversent ensuite les récipients
de cuisson pour être absorbées par les
molécules d'eau contenues dans les
aliments. Tous les aliments contiennent
plus ou moins d'eau.
Notes importantes
Le plat utilisé pour cuire ou
réchauffer les aliments devient
chaud pendant la cuisson, car la
chaleur se propage à partir des
aliments. Même pour la cuisson au
micro-ondes, des gants de cuisine
sont nécessaires ! Les micro-
ondes ne peuvent pas traverser
le métal et, par conséquent, les
ustensiles de cuisine en métal
ne doivent jamais être utilisés
dans un micro-ondes, en mode
cuisson micro-ondes seulement.
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