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Principes généraux
Disposition
Les préparations individuelles, comme
des morceaux de volaille ou des
côtelettes, doivent être placées dans
un plat afin que les parties les plus
épaisses soient à l'extérieur.
Ingrédients
Les aliments contenant de la graisse,
du sucre ou du sel chauffent très
rapidement. La garniture peut être
beaucoup plus chaude que la pâte.
Faites attention en mangeant. Ne
surchauffez pas, même si la pâte ne
semble pas très chaude.
Température initiale
Plus les aliments sont froids, plus ils
mettent de temps à se réchauffer. Les
aliments provenant d'un réfrigérateur
sont plus longs à réchauffer que les
aliments à température ambiante. La
température des aliments doit être
comprise entre 5 et 8 °C avant la
cuisson.
Tourner et remuer
Certains aliments doivent être remués
pendant la cuisson. La viande et la
volaille doivent être retournées en milieu
de cuisson.
Liquides
Tous les liquides doivent être remués
avant, pendant et après le réchauffage.
L'eau en particulier doit être remuée
avant et pendant le réchauffage, pour
éviter les éruptions. Ne faites pas
réchauffer des liquides qui ont déjà été
bouillis. Ne pas surréchauffer.
Vérification des
aliments
Il est nécessaire de vérifier les aliments
pendant et après le temps de cuisson
recommandé, même si un programme
automatique a été utilisé (comme vous
le feriez avec un four traditionnel). Si
nécessaire, remettez l'aliment dans le
four pour une nouvelle cuisson.
Nettoyage
Les micro-ondes fonctionnant sur
les particules alimentaires, veillez
à ce que votre four reste propre en
permanence. Les taches d'aliments
tenaces peuvent être éliminées à l'aide
d'un nettoyant pour four spécialement
conçu à cet effet, vaporisé sur un
chiffon doux. Essuyez toujours le four
après le nettoyage. Évitez les pièces
en plastique et la zone de la porte. Ne
vaporisez pas directement le produit sur
les parois intérieures du four.
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