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Tableaux de décongélation
Les temps indiqués ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Vérifiez toujours la
progression de la décongélation en ouvrant la porte du four, puis en poursuivant la
décongélation. Pour les quantités importantes, ajustez les temps en conséquence.
Les aliments ne doivent pas être couverts pendant la décongélation.
Type
Poids
d'aliment
Viande
700 g
Rôti de boeuf/
agneau/
porc
1,0 kg
Aloyau/
500 g
Rumsteck
500 g
Boeuf haché
400 g
Steak à ragoût
Côtelettes
300 g
d'agneau
Jarrets
900 g
d'agneau x 2
Travers de
700 g
porc
Côtelettes de
500 g
porc
130 g (2)
Saucisses
540 g (8) 10-11 min
1,5 kg
Poulet entier
Durée de
décongé-
lation
Placer dans un plat approprié
retourné, dans une passoire ou
19-20 min
utiliser une grille. Retourner 3-4
fois.
Placer dans un plat approprié
retourné, dans une passoire ou
30 min
utiliser une grille. Retourner 4
fois.
Placer dans un plat approprié.
14 min
Séparer et retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié
retourné, dans une passoire ou
14 min
utiliser une grille. Retourner 3-4
fois.
Placer dans un plat approprié.
13 min
Séparer et retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié
8 min
sur une seule rangée.
Retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié
sur une rangée. Séparer et
19 min
tourner 2 fois. Protéger si
nécessaire.
Placer dans un plat approprié.
16 min
Séparer et retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié.
11 min
Séparer et retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié.
4 min
Retourner.
Placer dans un plat approprié.
Séparer et retourner 2 fois.
Placer dans un plat approprié
retourné, dans une passoire ou
35 min
utiliser une grille. Retourner 3-4
fois.
- FR 42 -
Méthode
Temps de
repos
60 min
60 min
15 min
15 min
30 min
15 min
60 min
30 min
20 min
15 min
20 min
60 min
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