Miele DG 6300 Notice D'utilisation Et De Montage page 73

Fonctions utiles
Faire fondre du chocolat
Marche à suivre
Réglages
72
Dans votre four vapeur, vous pouvez faire fondre toutes sor-
tes de chocolat.
^ Cassez le chocolat en morceaux puis posez le sachet de
nappage fermé dans un plat de cuisson perforé avant
d'enfourner.
^ Utilisez un plat non perforé pour les grandes quantités et
une tasse ou un bol pour les petites quantités.
^ Couvrez votre plat de cuisson avec un couvercle ou un film
plastique résistant à la vapeur et à des températures allant
jusqu'à 100 °C.
^ Si vous préparez de grandes quantités, pensez à mélanger
une fois en cours de cuisson.
Programmes automatiques > Fonctions utiles > Faire fondre
du chocolat
ou
Cuisson vapeur 2
Température : 65 °C
Temps de cuisson : 20 minutes