Miele DG 6300 Notice D'utilisation Et De Montage page 36

Plat récupérateur
Niveau de cuisson
Surgelés
– Déposez le plat sur la grille et non sur la sole du four.
– La distance entre le dessus du plat et la voûte de l'en-
ceinte doit être assez grande pour permettre à la vapeur
de pénétrer dans le plat en quantité suffisante.
Quand vous cuisinez dans un plat perforé, placez toujours le
plat récupérateur sur la sole du four vapeur pour récupérer
les liquides de cuisson.
Vous pouvez aussi utiliser le plat récupérateur comme plat de
cuisson.
Vous pouvez enfourner vos plats sur l'un ou l'autre niveau de
cuisson et même faire cuire des aliments différents sur plu-
sieurs niveaux en même temps. Cela ne modifie en rien le
temps de cuisson.
Si vous enfournez plusieurs plats de cuisson assez hauts en
même temps, décalez-les de telle sorte qu'ils ne soient pas
les uns au-dessus des autres et essayez de libérer un niveau
de cuisson intermédiaire.
Insérez toujours les plats de cuisson et la grille dans les sup-
ports de gradins pour éviter que les plats ne basculent.
Quand vous cuisinez des produits surgelés, vous devez pré-
voir un temps de préchauffage plus long qu'avec des ali-
ments conservés au frais. Le temps de préchauffage s'al-
longe proportionnellement à la quantité des aliments surge-
lés.
A savoir
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