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4.
Contrôles et
entretien
Aspiration ventilation Alvéo
Aspiration ventilation Pétrin
22
AlveoLab
■ Actions périodiques
Utilisateur
Il est rappelé que l'utilisateur, en plus des opérations journalières ou
hebdomadaires de vérification, réglage et nettoyage, doit procéder
lui même de façon périodique à un certain nombre d'opérations :
Opération
❏ Essai de contrôle sur échantillon
témoin
❏ Nettoyage Alvéographe (chambre
d'analyse, chambre de repos)
❏ Test d'étanchéité
❏ Nettoyage du circuit pneumatique et
de la buse calibrée Alvéographe
Réparateur habilité
Il est par ailleurs recommandé aux utilisateurs de faire effectuer une
révision complète de l'AlveoLab par un agent habilité CHOPIN
Technologies.
Périodicité recommandée : 1 an, éventuellement 2 ans en cas
d'utilisation faible.
Opérations minimum recommandées :
❏ Alvéographe :
- test d'étanchéité,
- vérification et nettoyage platine inférieure, supérieure et tampon,
- remplacement des tuyaux et raccords rapides pneumatiques,
- nettoyage ventilateur peltier air/air (6 mois),
- mise à jour logiciel,
- contrôles/réglages des moteurs.
❏ Pétrin :
- vérification du passage d'extraction,
- remplacement du fraseur,
- contrôle pompe doseuse eau salée,
- mise à jour logiciel,
- vérification niveau liquide de refroidissement,
- nettoyage ventilateur peltier air/eau (6 mois),
- étalonnage du pousse seringue eau salée.
L'intervention doit être conclue par une vérification fonctionnelle
complète (essais de contrôle sur farine connue).
■ Recommandation générale
Pour une meilleure efficacité des interventions de maintenance sur
les appareils, il est conseillé de dater, mémoriser et tenir à jour
toutes informations sur la vie de l'appareil.
Chapitre 1 Utilisation et entretien
Périodicité
100 essais
ou
1 mois
1 an
1 an
Manuel de maintenance
03/2017
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