Déshydratation/Décongélation Par Convection; Nettoyage Et Maintenance - Viking Range 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Déshydratation/décongélation par convection
Déshydratation par convection
Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour déshydrater les fruits et les légumes.
1. Préparez les aliments comme recommandé.
2. Arrangez les aliments sur des grilles de séchage (non fournies avec le four; contactez un magasin qui vend des ustensiles
de cuisine).
3. Réglez à la basse température appropriée et tournez le sélecteur sur TRU CONV.
Convection Defrost (décongélation par convection)
1. Placez les aliments congelés sur une tôle à biscuits.
2. Tournez le sélecteur de température sur OFF.
3. Tournez le sélecteur sur TRU CONV.
AVERTISSEMENT
Pour éviter la maladie et le gaspillage d'aliments, NE PAS
laisser les aliments dégelés au four pendant plus de deux
heures.

Nettoyage et maintenance

Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu'il est correctement entretenu et maintenu propre. Les
fours ne font pas exception à la règle. Votre cuisinière doit rester propre et être correctement entretenue. Avant de nettoyer,
assurez-vous que toutes les commandes sont sur OFF. Débranchez l'alimentation si vous prévoyez effectuer un nettoyage
minutieux à l'eau.
Brûleurs de cuisinière
* Remarque : Lors de la remise en place de la tête de brûleur, la flèche doit
pointer vers l ' arrière de la cuisinière.
Essuyez les déversements de liquide le plus tôt possible après leur occurrence,
avant qu'ils n'aient le temps de brûler et de se calciner. Procédez comme suit
en cas de déversement :
• Laissez refroidir le brûleur et la grille à une température sûre.
• Soulevez la grille de brûleur. Lavez dans de l'eau savonneuse chaude.
• Retirez le chapeau et la tête de brûleur et nettoyez.
Chapeaux de brûleur
Les chapeaux de brûleur doivent être régulièrement retirés et nettoyés. Nettoyez TOUJOURS les chapeaux de brûleur après
un déversement. Le maintien de chapeaux de brûleur propres empêchera l'allumage impropre et les flammes irrégulières.
Pour nettoyer, tirez droit le chapeau de la base de brûleur. Essuyez la surface des chapeaux de brûleur à l'eau savonneuse
chaude et un chiffon doux après chaque utilisation. Utilisez un nettoyant non abrasif comme du Bon Ami™ et une brosse à
soies douces ou un tampon Scotch Brite™ non abrasif pour les aliments calcinés. Essuyez bien après le nettoyage. Pour
obtenir un nettoyage optimum et éviter la rouille, NE NETTOYEZ PAS au lave-vaisselle ou avec un produit nettoyant pour
four.
Tête de brûleur
Si les trous de la tête de brûleur sont bouchés, nettoyez avec une épingle. Veillez à NE PAS agrandir ou déformer les trous.
Veillez à NE PAS utiliser de cure-dent pour nettoyer les trous. Lorsque vous remettez la tête de brûleur en place, alignez
minutieusement les 2 ergots sous la tête de brûleur sur le bord extérieur de la base du brûleur. Assurez-vous que les ergots
ne sont pas alignés sur l'allumeur et que le chapeau du brûleur est horizontal.
Remarque : Pour les taches tenaces, utilisez un nettoyant non abrasif comme du Bon Ami ™ et une brosse à soies douces ou un
tampon Scotch Brite ™ non abrasif. Astuce de nettoyage : Pour les chapeaux et têtes de brûleur difficiles à nettoyer, placez ces
composants dans un sac plastique fermé contenant de l ' ammoniaque.
ATTENTION
Vous devez contrôler de près les aliments durant le processus
de déshydratation pour veiller à ce qu'ils ne prennent pas feu.
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AVIS
NE PAS activer le sélecteur de température en cours de
décongélation. En effet, la mise en marche du ventilateur de
convection accélérera la décongélation naturelle des aliments
sans la chaleur.
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