Viking Range 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 21

Cuisson au four
Aliment
PAINS
Biscuits levés
Pain levé
Petits pains levés
Pain aux noix
Pain au maïs
Pain au gingembre
Muffins
Muffins au maïs
GÂTEAUX
Gâteau des anges
Bundt
Petits gâteaux
Génoise, tôle
Génoise, deux étages
Quatre-quarts
BISCUITS
Carrés au chocolat
Pépites de chocolat
Sucre
PÂTISSERIE
Choux à la crème
TARTES
Pâte brisée, non fourrée
Pâte brisée, fourrée
Tarte au citron meringuée Moule rond 22,8 cm
Tarte à la citrouille
Tarte à la crème
PLATS PRINCIPAUX
Pâtés impériaux
Bâtonnets de
poisson panés
Lasagnes, congelées
Tourtière
Poivrons verts farcis
Quiche
Pizza, 30,5 cm
Mac. & Cheese, congelé
LÉGUMES
Pommes de terre au four Sur la grille
Soufflé aux épinards
Courge
Frites
*Remarque : Les informations ci-dessus sont fournies à titre de référence seulement.
Guide de cuisson par convection
Position
Plat/moule de grille Température
Tôle à biscuits 2 & 4
Moule à pain 2 & 4
Tôle à biscuits 2 & 4
Moule à pain 2 & 4
20,3 cm x 20,3 cm 2 & 4
20,3 cm x 20,3 cm 2 & 4
Moule à muffins 2 & 4
Moule à muffins 2 & 4
Moule à savarin 3 ou 4
Moule à savarin 3 ou 4
Moule à muffins 2 & 4
33 cm x 22,8 cm 2 & 4
Moule rond 22,8 cm 2 & 4
Moule à pain 2 & 4
33 cm x 22,8 cm 2 & 4
Tôle à biscuits 2, 3 & 4 350 ° F (177 ° C)
Tôle à biscuits 2, 3 & 4 325 ° F (163 ° C)
Tôle à biscuits 2 & 4
Moule rond 22,8 cm 2 & 4
Moule rond 22,8 cm 2 & 4
2 & 4
Moule rond 22,8 cm 2 & 4
6 petits moule 2 & 4
de 118 ml
Tôle à biscuits 2 & 4
Tôle à biscuits 2 & 4
Tôle à biscuits 2 & 4
Tôle à biscuits 2 & 4
33 cm x 22,8 cm 2 & 4
Moule rond 22,8 cm 2 & 4
Tôle à biscuits 2 & 4
Tôle à biscuits 3 ou 4
3 ou 4
Moule à soufflé 3 ou 4
Tôle à biscuits 3 ou 4
Tôle à biscuits 3 ou 4
21
Temps
(min)
375 ° F (190 ° C) 7 - 9
350 ° F (177 ° C) 20 - 25
375 ° F (190 ° C) 11 - 13
350 ° F (177 ° C) 20 - 25
375 ° F (190 ° C) 15 - 20
325 ° F (163 ° C) 30 - 35
350 ° F (177 ° C) 12 - 15
350 ° F (177 ° C) 0 - 12
325 ° F (163 ° C) 30 - 35
325 ° F (163 ° C) 35 - 40
325 ° F (163 ° C) 15 - 17
325 ° F (163 ° C) 30 - 32
325 ° F (163 ° C) 25 - 30
325 ° F (163 ° C) 5 - 50
325 ° F (163 ° C) 20 -25
7 -10
9-10
375 ° F (190 ° C) 4 - 27
400 ° F (205 ° C) 7 - 9
350 ° F (177 ° C) 50 - 55
325 ° F (163 ° C) 4 - 5
325 ° F (163 ° C) 35 - 45
325 ° F (163 ° C) 30 - 35
375 ° F (190 ° C) 8 - 10
400 ° F (205 ° C) 13 -16
350 ° F (177 ° C) 60 - 65
375 ° F (190 ° C) 10 - 12
350 ° F (177 ° C) 45 - 50
375 ° F (190 ° C) 20 - 25
375 ° F (190 ° C) 10 - 12
350 ° F (177 ° C) 45 - 50
350 ° F (177 ° C) 45 - 50
325 ° F (163 ° C) 35 - 40
350 ° F (177 ° C) 40 - 45
400 ° F (205 ° C) 10 - 15