Table des Matières
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et 0,250 a
. Ces solutions sont produites sous un régime strict
w
d'assurance qualité. La précision de ces dernières est vérifiée par un
tiers indépendant et peuvent être conservées pendant un an. Vous
pouvez dès aujourd'hui passer commande de votre solution de
calibration à activité de l'eau similaire.
Incertitude dans l'utilisation des solutions
salines saturées
Les valeurs d'activité de l'eau listées dans notre manuel de
l'utilisateur concernant les sels saturés ont été republiées par
Greenspan (1977). Sa méthode pour déterminer l'activité de l'eau
était de combiner toutes les données disponibles issues des tests
d'autres
chercheurs
expérimentations. L'incertitude qu'il publie, est due aux variations
de résultats issus des différentes méthodes. Il existe donc des limites
à l'exactitude de ces valeurs. L'instrumentation disponible pour la
mesure de l'activité de l'eau est désormais bien meilleure qu'en
1977, nécessitant l'amélioration des solutions de vérification.
Les solutions salines saturées peuvent être préparées de différentes
manières. La méthode AOAC implique de démarrer avec du sel en
ajoutant de l'eau par petite quantité, en mélangeant bien avec une
spatule après chaque ajout, jusqu'à ce que le sel ne puisse plus
absorber d'eau mis en évidence par le liquide libre (où elle prendra
la forme du récipient mais ne coulera pas facilement). Cette
méthode donne les mesures les plus précises, mais seulement pour
une période courte à condition qu'on prenne grand soin d'éviter
toute perte ou tout gain d'eau. Quand une solution saline est
préparée afin qu'elle soit constituée essentiellement de liquide avec
quelques cristaux dans le fond, il peut en résulter une couche avec
moins de solution saturée à la surface qui produira une mesure plus
élevée que celle anticipée. Inversement, les cristaux solides
dépassant de la surface peuvent minimiser les mesures. Pour être
conforme avec les Bonnes Pratiques en Laboratoire, une solution
Il
n'a
pas
125
poursuivi
ses
Aqualab
Annexe
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