Kenwood PC400 Mode D'emploi page 53

kjøtt og fjørfe
Tips
Storfekjøtt, grytestekt Du kan velge 'brune' (brown) og
brune før koking.
Storfekjøtt, stek f.eks.
Storfekjøtt, lapskaus Du kan velge 'brune' (brown) og
Storfekjøtt, malt brune før koking.
Kyllingstykker Benfrie kyllingbryst som veier
125-150 gr tar 10 minutter
Kylling, hel
Skinkestek
Lammekoteletter Du kan velge 'brune' (brown) og
Lammekarri brune før koking
Lammestek, f.eks.
skulder, utbenet
og surret
Lever og flesk Du kan velge 'brune' (brown) og
Svinekoteletter brune før koking
Svinestek, f.eks.
skulder, utbenet og
surret
tips
●
Bruk alltid riktig mengde, se under 'maksimum mengde' og 'minimum mengde' på side 48.
●
Hvis du trenger lengre enn 99 minutter skal du straks stille timeren igjen. Slipp kun trykket ut etter at koketiden er helt ferdig.
puddinger
Ingredienser
Christmas pudding: Bruk den
koking oppskriften du
liker best
Christmas pudding -
oppvarming
Eggepudding 2 store egg.
375 ml varm melk. som tar 568 ml. Dekk med to lag matpapir
25 gr sukker.
Rispudding 500 ml melk.
50 gr grøtris.
25 gr sukker.
**Sukkerbrødpudding 100 gr sukker.
100 gr margarin.
2 egg.
150 gr mel med
hevningsmiddel.
Melk.
**Nyretalg-pudding 150 gr mel med
hevningsmiddel
en klype salt
75 gr nyretalg
50 gr sukker
125 ml melk
Vent til dampkokingen er ferdig før du programmerer trykkoking.
*
** For en lettere pudding skal du ikke bruke utsettelsesuret, men koke med en gang.
Kurv og rist
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Nei
Framgangsmåte
Dekk bollen med tre lag matpapir og ett lag
folie. Fest godt. Til en pudding på 454gr,
hell 1,25 liter kokende vann i kokekaret.
Hell 450 ml kokende vann i kokekaret.
Visp ingrediensene sammen. Sil ned i en bolle Kun rist
som knyttes godt igjen. Hell 300 ml kaldt
vann i kokekaret.
Ha i kokekaret og rør godt. Det tykner og
absorberer melk etter koking.
Rør smør og sukker hvitt. Visp inn eggene. Rør Kun rist
forsiktig i melet og litt melk. Deigen skal være
ganske løs. Hell i en smurt bolle som tar 850 ml.
Deigen hever seg, så bollen må ikke være mer
enn 2/3 full. Dekk med to lag matpapir og knytt
godt igjen. Hell 1 liter kokende vann i kokekaret.
Bland ingrediensene. Ta en smurt 850 ml bolle Kun risten
og hvis du vil kan du ha en skje syltetøy i
bunnen. Ha i blandingen. Deigen hever seg, sa
fyll ikke bollen mer enn 1/3 full. Dekk med to
lag matpapir og knytt godt igjen. Tøm 1 liter
kokende vann i kokekaret.
Trykk Minutter (ca)
Høy (High) 25
Høy (High) 20-25 pr 454 gr
Høy (High) 30
Høy (High) 15
Høy (High) 10-15
Høy (High) 10 per 454 gr
Høy (High) 20-25 pr 454 gr
Høy (High) 15
Høy (High) 20-25
Høy (High) 30-35 pr 454 gr
Høy (High) 8
Høy (High) 15
Høy (High) 30-35 pr 454 gr
Kurv og rist Trykk
Kun rist *En 454 gr pudding skal
dampkokes i 25 minutter. Deretter
skal den trykkokes på 'høy' (high)
i 99 minutter. Still timeren igjen og
kok i 6 minutter til.
Kun rist Høy (High)
Lav (Low)
Nei Høy (High)
*Dampkok i 20 minutter. Deretter Nei
trykkoking på 'lav' (low) i 45
minutter til.
*Dampkok i 20 minutter. Deretter Nei
trykkok på 'lav' (low) i 45
minutter.
50
Bruke trykkutløserknappen
Ja
Nei
Ja
Ja
Ja
Nei
Nei
Ja
Ja
Nei
Ja
Ja
Nei
Minutter (ca) Bruke trykkutløserknappen
Nei
30 Nei
3 Nei
15 Nei