Kenwood PC400 Mode D'emploi page 20

fruits
Préparation
fruits frais
Pommes (à cuire) Peler, évider et couper en rondelles
Abricots Couper en deux et enlever le noyau
Cassis, Faire cuire dans un bol dans leur
groseilles, etc. propre jus. Couvrir de deux couches
de papier sulfurisé bien attaché.
Groseilles à maquereaux Equeuter
Pêches Couper en deux et enlever le noyau
Poires Peler et laisser entières
Prunes Couper en deux et enlever le noyau
Rhubarbe Couper en petits tronçons
fruits secs
Abricots Recouvrir 225 g de fruits avec 300 ml
Salade de fruits d'eau bouillante et laisser tremper
Pruneaux pendant 10 minutes. Avant de faire
cuire, s'assurer qu'il y a assez de liquide.
Petits conseils pratiques
●
Pour éviter de trop faire cuire, cuire d'abord les fruits mous seuls dans un bol; aux autres fruits, ajouter 150 ml (1/4 de pinte) de liquide. Recouvrir de deux couches de
papier sulfurisé bien attaché. Placer le bol sur le support. Ajouter du liquide. La cuisson risque de prendre plus longtemps.
●
Dans le cas des fruits entiers, percer la peau avec une fourchette.
viande et volaille
Conseils pratiques
Boeuf : braisé Vous pouvez choisir "dorer" (brown) Non
et faire dorer avant la cuisson
Boeuf: rôti, par
ex. gîte à la noix
Boeuf : ragoût Vous pouvez choisir "dorer" (brown) Non
Boeuf : haché et faire dorer avant la cuisson
Portions de poulet Des filets de poulet désossés de Non
125 - 150 g prennent 10 minutes
Poulet : entier
Jambon
Côtelettes d'agneau Vous pouvez choisir "dorer" (brown) Non
Curry d'agneau et faire dorer avant la cuisson
Rôti d'agneau, par ex.
épaule, désossée
et roulée
Foie et bacon Vous pouvez choisir "dorer" (brown) Non
Côtelettes de porc et faire dorer avant la cuisson
Rôti de porc, par ex.
épaule, désossée et
roulée
Petits conseils pratiques :
●
Toujours utiliser les quantités correctes : voir "quantités maximales" et "quantités minimales" à la page 15.
●
Si vous avez besoin de faire cuire pendant plus de 99 minutes, remettre immédiatement la minuterie à zéro. Ne libérer la pression qu'après la durée totale de la cuisson.
Panier et Pression
Support
Non Faible (Low)
Non Faible (Low)
Support Faible (Low)
seulement
Non Faible (Low)
Non Faible (Low)
Non Faible (Low)
Non Faible (Low)
Non Faible (Low)
Non Forte (High)
Non Forte (High)
Non Forte (High)
Panier et support Pression
Forte (High)
Non Forte (High)
Forte (High)
Non Forte (High)
Forte (High)
Non Forte (High)
Non Forte (High)
Forte (High)
Non Forte (High)
Non Forte (High)
Forte (High)
Non Forte (High)
Non Forte (High)
17
Minutes (approx.)
3 - 4
3 - 5
10
4
4
6
3 - 5
3 - 5
5
15
5
Minutes (approx.)
25
20 - 25 pour 454 g
30
15
10 - 15
10 pour 454 g
20 - 25 pour 454 g
15
20 - 25
30 - 35 pour 454 g
8
15
30 - 35 pour 454 g
Utilisation du bouton de
libération de la pression
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Utilisation du bouton de
libération de la pression
Oui
Non
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Non
Oui
Oui
Non