Kenwood PC400 Mode D'emploi page 15

pudding
Ingrediënten
Kerstpudding: Gebruik uw
bereiding favoriete recept
Kerstpudding:
opwarmen
Custardpudding 2 grote eieren
375 ml warme melk van 568 ml. Stevig afdekken met twee lagen
25 g poedersuiker vetvrij papier. 300 ml koud water in de
Rijstebrij 500 ml melk
50 g papkokende roeren. Pudding zal dikker worden en na het
rijst
25 g poedersuiker
**Sponge pudding' 100g poedersuiker Meng de poedersuiker en margarine tot een
100 g margarine
2 eieren
150 g zelfrijzend
bakmeel
Melk
**Niervetpudding 150 g zelfrijzend
bakmeel met
een snufje zout
75 g niervet
50 g poedersuiker dus vul de kom niet verder dan 2/3. Stevig
125 ml melk
* Wacht tot het stomen beëindigd is voordat u de hogedrukbereiding programmeert.
**Maak voor een lichtere pudding geen gebruik van de vertragingsschakelaar maar laat de bereiding direct starten.
soepen en bouillons
Voorbereiding
Rundvleesbouillon
Vissoep
Franse uiensoep Selecteer eerst 'bruinen' (brown) en Nee
bruin de uien goudkleurig in boter
Prei- en aardappelsoep Selecteer eerst 'bruinen' (brown)
en bak de groenten
Minestrone Selecteer eerst 'bruinen' (brown)
en bak de groenten, bacon, enz.
Kippenbouillon
Tomatensoep Selecteer eerst 'bruinen' (brown)
en bak de groenten
Bereidingswijze
Bedek uw schaal met drie lagen ingevet vetvrij Alleen rekje
papier en een laag folie. Maak stevig vast. Voor
een pudding van 454 g giet u 1,25 liter kokend
water in de binnenpan.
Giet 450 ml kokend water in de binnenpan
Klop de ingrediënten samen. Giet in een kom
binnenpan gieten.
Doe ingrediënten in de binnenpan en goed
koken de melk absorberen
romig geheel. Schep het bakmeel en een
beetje melk erdoor voor een zacht druppend
geheel. Doe dit mengsel in een ingevette
schaal van 850 ml. Het mengsel zal rijzen,
dus vul de schaal niet verder dan 2/3. Stevig
afdekken met twee lagen vetvrij papier.
Giet 1 liter melk in de binnenpan.
Meng de ingrediënten. Neem een ingevette
kom van 850 ml en doe, indien gewenst,
een lepel jam op de bodem. Voeg het
mengsel toe. Het megsel zal gaan rijzen,
afdekken met twee lagen vetvrij papier.
Giet 1 liter kokend water in de binnenpan.
Mandje en rekje
Nee
Nee
Nee
Nee
Nee
Nee
Mandje & rekje Druk
*Voor een pudding van 454 g,
25 minuten stomen.
Vervolgens onder hoge druk bereiden
op 'hoog' (high) gedurende 99 minuten.
Tijdschakelaar opnieuw instellen en
nog 6 minuten bereiden.
Alleen rekje Hoog (High) 30
Alleen rekje Laag (Low) 3
Nee Hoog (High) 15
Alleen rekje *20 minuten stomen.
Vervolgens op 'Laag' (Low) onder
hoge druk bereiden gedurende
45 minuten.
Alleen rekje *20 minuten stomen.
Vervolgens op 'Laag' (Low) gedurende
45 minuten onder hoge
druk bereiden.
Druk Minuten bij benadering
Hoog (High) 45
Laag (Low) 4
Hoog (High) 6
Hoog (High) 12
Hoog (High) 15
Hoog (High) 20
Hoog (High) 8
12
Minuten bij benadering Gebruik drukafvoerknop
Nee
No
Nee
Nee
Nee
Nee
Gebruik drukafvoerknop
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja