Kenwood PC400 Mode D'emploi page 34

frutta
Preparazione
frutta fresca
Mele (adatte alla cottura) Sbucciare, togliere il torsolo
e affettare
Albicocche Tagliare a metà e togliere il
nocciolo
Ribes nero, Cuocere in una ciotola con il
ribes rosso, ecc. loro succo. Coprire con due
strati di carta da forno,
fermandola bene.
Uva spina Tagliare le estremità
Pesche Tagliare a metà e togliere il nocciolo No
Pere Sbucciare e lasciare intere
Susine Tagliare a metà e togliere il nocciolo No
Rabarbaro Eliminare le parti superflue e
tagliare a pezzetti per il lungo
frutta secca
Albicocche Coprire 225g di frutta con 300ml No
Frutta secca mista di acqua bollente e lasciare a
Prugne bagno per 10 minuti prima di
procedere. Prima di iniziare la
cottura assicurarsi che ci sia
abbastanza liquido.
consigli
●
Per evitare la cottura eccessiva, cuocere la frutta a polpa soffice da sola in una ciotola; all'altra frutta aggiungere 150ml di liquido. Coprire con due strati di carta da forno,
fermandola bene. Mettere la ciotola sulla griglia. Aggiungere il liquido. La cottura può richiedere un tempo maggiore.
●
Quando si cuoce la frutta intera, forare la buccia con una forchetta.
carne e pollame
Consigli
Manzo: brasato Si può selezionare 'rosolatura' (brown) No
e rosolare la carne prima di cuocerla
Manzo: un taglio,
per es. il lato superiore
Manzo: stufato Si può selezionare 'rosolatura' (brown) No
Manzo: tritato e rosolare la carne prima di cuocerla No
Porzioni di pollo I petti di pollo disossati del peso di No
125-150g cuociono in 10 minuti
Pollo: intero
Un taglio di prosciutto
affumicato
Costolette di agnello Si può selezionare 'rosolatura' (brown) No
Agnello al curry e rosolare la carne prima di cuocerla No
Un taglio di carne di
agnello, per es. la spalla,
disossata e rotolata
Fegato e pancetta Si può selezionare 'rosolatura' (brown) No
Costolette di maiale e rosolare la carne prima di cuocerla No
Un taglio di carne di
maiale, per es. la spalla,
disossata e rotolata
consigli
●
Usare sempre le quantità corrette: vedere le 'quantità massime' e le 'quantità minime' a pagina 29.
●
Se si ha bisogno di più di 99 minuti, programmare di nuovo il timer immediatamente. Ridurre la pressione solo dopo che l'intero tempo di cottura è giunto al termine.
Cestello & griglia Pressione
No Bassa (Low)
No Bassa (Low)
Solo la griglia Bassa (Low)
No Bassa (Low)
Bassa (Low)
No Bassa (Low)
Bassa (Low)
No Bassa (Low)
Alta (High)
No Alta (High)
No Alta (High)
Cestello & griglia Pressione
Alta (High)
No Alta (High)
Alta (High)
Alta (High)
Alta (High)
No Alta (High)
No Alta (High)
Alta (High)
Alta (High)
No Alta (High)
Alta (High)
Alta (High)
No Alta (High)
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N. appross. Usare tasto
di minuti riduzione pressione?
3-4 No
3-5 No
10 No
4 No
4 No
6 No
3-5 No
3-5 No
5 No
15 No
5 No
N. appross. Usare tasto
di minuti riduzione pressione?
25 Sì
20-25 per ogni 454g No
30 Sì
15 Si
10-15 Sì
10 per ogni 454g No
20-25 per ogni 454g No
15 Sì
20-25 Si
30-35 per ogni 454g No
8 Sì
15 Sì
30-35 per ogni 454g No