Kenwood PC400 Mode D'emploi page 21

desserts
Ingrédients
Pudding de Noël : Utiliser votre
cuisson recette préférée
Pudding de Noël :
réchauffage
Flan aux oeufs 2 gros oeufs
375 ml de lait
tiède
25 g de
sucre semoule
Riz au lait 500 ml de lait
50 g de riz à
grains ronds
25 g de
sucre semoule
**Gâteau au 100 g de sucre
bain-marie semoule
100 g de
margarine en
bloc
2 oeufs
150 g de farine
à gâteau
lait
**Gâteau à la graisse 150 g
de rognon de farine
pincée de sel
75 g de
graisse de
rognon
50 g de
sucre
semoule
125 ml de lait
* Attendre que la cuisson à la vapeur soit terminée pour programmer la cuisson en autocuiseur.
** Pour un gâteau plus léger, ne pas utiliser la minuterie pour cuisson différée mais faire cuire de suite.
Méthode
Couvrir le bol de trois couches de
papier sulfurisé graissé et d'une
couche de papier aluminium. Bien
attacher. Pour un pudding de 454 g
verser 1,25 litre d'eau bouillante dans le
bol de cuisson
Verser 450 ml d'eau
bouillante dans le bol de cuisson
Battre les ingrédients ensemble.
Passer dans un bol de 568 ml.
Couvrir de deux couches
de papier sulfurisé bien attaché.
Verser 300 ml d'eau froide dans le bol
de cuisson
Placer dans le bol de cuisson
et bien mélanger. Il s'épaissira
et absorbera le lait après la
cuisson
Travailler le sucre et la
margarine. Battre les oeufs dans
ce mélange. Ajouter la farine et
un peu de lait pour une consistance
molle. Placer dans un bol graissé
de 850 ml. Le mélange lèvera, donc
ne pas remplir plus qu'aux 2/3.
Couvrir de deux couches de papier
sulfurisé bien attaché. Verser 1 litre
d'eau bouillante dans le bol de cuisson.
Mélanger les ingrédients. Prendre un bol
graissé de 850 ml et, si on le
a gateau désire, ajouter une
cuillerée de confiture au fond. Ajouter le
mélange. Le mélange lèvera, donc ne pas
remplir le bol plus qu'aux 2/3. Couvrir de
2 couches de papier sulfurisé bien
attaché. Verser 1 litre d'eau bouillante
dans le bol de cuisson
Panier et Pression
support
Support Pour un pudding de 454 g, faire
seulement cuire à la vapeur pendant 25
minutes. Puis, faire cuire à
l'autocuiseur sur "forte" (high)
pendant 99 minutes. Remettre
la minuterie à zéro et cuire pour
6 minutes de plus.
Support Forte (High) 30
seulement
Support Faible (Low) 3
seulement
Non Forte (High) 15
* Faire cuire à la vapeur pendant
Support 20 minutes. Puis passer à
seulement l'autocuiseur sur "faible" (Low)
pendant 45 minutes
Support *Faire cuire à la vapeur pendant
seulement 20 minutes. Puis passer à
l'autocuiseur sur "Faible" (Low)
pendant 45 minutes
18
Minutes (approx.) Utilisation du bouton de
libération de la pression
Non
Non
Non
Non
Non
Non