Kenwood PC400 Mode D'emploi page 29

Desserts Fortsetzung
Zutaten
**Nierenfett-Pudding 150g mit
Backpulver
vermischtes
Mehl mit einer
Prise Salz,
75g Nierenfett,
50g Zucker, 1
25ml Milch
* Erst Dünsten beenden, dann Dampfgaren programmieren.
** Bei leichteren Desserts keine Verzögerungseinstellung benutzen.
Suppen und Brühe
Zubereitung
Rinderbrühe
Fischsuppe (sämig)
Französische Zuerst 'Anbraten' (brown) wählen Nein
Zwiebelsuppe und Zwiebeln in Butter goldbraun
anbraten
Lauch- und Zuerst 'Anbraten' (brown) wählen Nein
Kartoffelsuppe und Gemüse anbraten
Minestrone – Italienische Zuerst 'Anbraten' (brown) wählen Nein
Gemüsesuppe und Gemüse, Speck etc. anbraten
Hühnerbrühe
Tomatensuppe Zuerst 'Anbraten' (brown) wählen Nein
und Gemüse anbraten
Gemüse: Dampfgaren
Zubereitung
Spargel Bündeln, zusammenbinden
Rote Bete Säubern. 2,5cm Strunk und
Wurzel stehen lassen. Waschen
ohne Haut zu verletzen.
Brokkoli In kleine Röschen teilen
Rosenkohl Säubern und Enden abschneiden Ja
Kohl In feine Stücke schneiden
Mohrrüben In 0,5cm breite Scheiben
schneiden
Blumenkohl In kleine Röschen teilen
Sellerie In 2,5cm große Stücke schneiden Ja
Zucchini In 2,5cm große Stücke schneiden Ja
Lauch In 2,5cm große Stücke schneiden, Ja
halbieren
Gartenkürbis Schale entfernen und in 2,5cm
große Würfel schneiden
Neue Kartoffeln Kleine Kartoffeln verwenden
und in Stücke schneiden
Pastinaken In 1cm große Würfel schneiden
Stangenbohnen Kleinschneiden
Steckrüben In 2,5cm große Würfel schneiden
Tips
●
Vor dem Kochen waschen.
●
Gemüse kann im Kochtopf in Wasser gekocht werden, Garzeiten entsprechend anpassen.
●
Je kleiner das Gemüse geschnitten wird, desto kürzer die Garzeit.
Zubereitung
Zutaten vermischen. Eine eingefettete
Schüssel (850ml) nehmen und, je nach
Wunsch, einen Löffel Marmelade hineingeben.
Mischung dazugeben. Mischung geht auf,
daher Schüssel nur zu 2/3 füllen. Mit zwei
Schichten Backpapier bedecken und Papier
festmachen. 1 Liter kochendes Wasser in den
Kochtopf geben.
Sieb und Gitter
Nein
Nein
Nein
Sieb und Gitter
Nur Gitter
Nein
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Sieb & Gitter Druck
Nur Gitter *20 Minuten dünsten. Dann bei
niedrigem (low) Druck 45 Minuten
dampfgaren.
Druck Minuten (circa)
Hoch (High) 45
Niedrig (Low) 4
Hoch (High) 6
Hoch (High) 12
Hoch (High) 15
Hoch (High) 20
Hoch (High) 8
Druck Minuten (circa)
Niedrig (Low) 2-3
Hoch (High) 15-20 (klein)
Niedrig (Low) 4
Niedrig (Low) 4
Niedrig (Low) 4
Hoch (High) 4
Niedrig (Low) 5
Niedrig (Low) 4
Niedrig (Low) 3
Niedrig (Low) 4
Niedrig (Low) 3
Hoch (High) 15
Hoch (High) 4
Niedrig (Low) 5
Hoch (High) 8
26
Minuten(circa) Druckventil
Nein
Druckventil
Nein
Ja
Ja
Ja
Ja
Nein
Ja
Druckventil
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja