Brider La Volaille Pour La Rôtisserie - Thermador Professional PODS301W Mode D'emploi

Brider la volaille pour la rôtisserie
Glissez une attache sur la broche, les dents pointant
1.
vers l'extrémité de la broche. Serrez légèrement la vis
pour l'empêcher de glisser.
Insérez la brochette dans la volaille en fixant la volaille
2.
avec la fourchette.
Coupez 24 po (61 cm) de corde de cuisine. Déposez la
3.
corde sous la volaille, poitrine vers le haut, en gardant
les deux bouts égaux de chaque côté.
Enroulez chaque extrémité de la ficelle autour de
4.
chacune des ailes. Attrapez chaque extrémité de l'aile
pendant que vous rapprochez la corde en haut et
nouez-la. Ne coupez pas la corde restante.
Fonctionnement du four conventionnel fr-ca
Coupez un autre bout de corde de cuisine de 24 po
5.
(61 cm) et déposez-la sur le dos. Enroulez la corde
autour de la queue puis de la broche. Serrez bien.
Tirez les jambes vers l'avant, croisez-les sur le dessus
6.
de la brochette. Enroulez avec la corde et faites un
nœud.
Connectez la ficelle qui retient les jambes à la ficelle
7.
tenant les ailes et nouez-les ensemble. Glissez l'autre
attache et enfoncez les dents dans les pilons de la
volaille pour les fixer solidement.
Vérifiez l'équilibre tournant la broche dans la paume de
8.
vos mains. La volaille ne devrait pas tourner sur la
broche ni être lâche à un endroit quelconque. Si c'est le
cas, bridez-la de nouveau.
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