Modes Et Fonctions De Chauffage - Thermador Professional PODS301W Mode D'emploi

fr-ca Description de l'appareil
4.5 Modes et fonctions de chauffage
Vous trouverez ici une liste des modes de chauffage et
d'autres fonctionnalités de votre appareil.
Ce manuel couvre plusieurs modèles. Votre modèle peut
avoir certaines mais pas toutes les fonctionnalités ou
affichages répertoriés.
Symbole Fonction/Mode
Convection réelle
Cuisson à Convection
Cuisson 1
Rôtissage par
1
convection
1
Rôtissage
Gril
Gril Max
Gril à Convection
Gril à convection max
Convection rapide
Pizza
Cuisson lente
Rôtisserie
Déshydratation
Levée de pâte
Maintien au chaud
Vapeur 2
Convection à vapeur
1
Ajout de la fonction vapeur disponible pour la cavité du four à vapeur. Le réservoir d'eau DOIT être plein avant de
commencer le fonctionnement.
2
Mode de chauffage à la vapeur. Le réservoir d'eau DOIT être plein avant de commencer le fonctionnement.
62
Plage de
température °F (°C)
1 150 - 475
(65 - 250)
1
150 - 475
(65 - 250)
150 - 475
(65 - 250)
150 - 475
(65 - 250)
150 - 475
(65 - 250)
450 - 500
(230 - 260)
450 - 550
(230 - 290)
450 - 500
(230 - 260)
450 - 550
(230 - 290)
1
150 - 525
(65 - 275)
150 - 525
(65 - 275)
150 - 250
(65 - 120)
175 - 550
(80 - 290)
100 - 160
(40 - 70)
85 - 110
(30 - 45)
150 - 225
(65 - 110)
85 - 212
(30 - 100)
2 250 - 450
(120 - 230)
Selon votre modèle, certains des modes répertoriés
peuvent être accessibles via la fonction MORE MODES.
Comment cela fonctionne et à quoi il sert
Pour la cuisson de petits mets sur une ou plusieurs grilles.
Sert à cuire les grands plats d'aliment et les pains sur
1 ou 2 grilles. Convient également aux plats
d'accompagnement et aux casseroles.
Cuit les aliments avec de l'air chaud et sec.
Utiliser pour la cuisson et le braisage traditionnels sur un
niveau.
Utilise une chaleur intense et de l'air circulé par un
ventilateur.
Utiliser pour rôtir de la volaille, de plus gros morceaux de
viande et des légumes.
Utiliser pour rôtir de la volaille ou des viandes.
À utiliser pour griller des plats plats comme des steaks ou
des hamburgers, pour faire des rôtis et pour cuire des
gratins.
À utiliser pour la cuisson de coupes fines et tendres de
viande, de volaille et de poisson.
Allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à
l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur.
À utiliser pour rôtir de la volaille, du poisson entier et de
plus gros morceaux de viande.
À utiliser pour des pièces tendes et épaisses de viande, de
volaille et de poisson.
À utiliser pour des plats préparées surgelés.
Aucun préchauffage requis.
Pour la préparation de pizzas fraîches ou surgelées.
À utiliser pour cuire lentement des morceaux de viande
tendres poêlés pour aller dans un plat allant au four, sans
couvercle.
À utiliser pour rôtir de la volaille et des gros morceaux de
viande. Les aliments tournent lentement sur une broche.
À utliliser pour déshydrater des herbes, des fruits et des
légumes
Maintient l'environnement chaud et sans courants d'air
nécessaire à la fermentation des produits à base de levure
À utiliser pour la fermentation de la pâte à levure et du pain
au levain.
À utiliser pour conserver les aliments cuits au chaud.
À utiliser pour cuire les légumes, le poisson et les plats
d'accompagnement, l'extraction de jus de fruits et le
blanchiment.
Conjugue la vapeur au mode de four à convection.
À utiliser pour la viande, les soufflés et les pâtisseries.