Aliments Et Légumes Secs Et Féculents - Panasonic NN-DS596B Mode D'emploi

Aliments et légumes secs et féculents
Les temps de cuisson au micro-ondes pour
les légumes secs sont les mêmes que pour
la cuisson traditionnelle. Mais ces aliments
se chauffent très rapidement sans prendre
un goût de réchauffé dans la mesure où ils
sont dans un récipient fermé mélangés à du
beurre ou une sauce.
Pour la cuisson, utiliser un grand récipient
(pour éviter tout débordement). Recouvrez
complètement d'eau ou de bouillon. Laissez
reposer pendant au moins 5-8 minutes
après la cuisson.
Riz, blé et quinoa
Quand l'eau arrive à ébullition, cuisez
pendant environ 17-20 minutes à
300 W pour n'importe quelle quantité de
riz et 14-18 minutes à 300 W pour le blé
ou le quinoa. Ces temps de cuisson ne
s'appliquent pas au riz ou blé blanchi.
Pâtes
N'oubliez pas de saler l'eau de cuisson et
de remuer une fois pendant la cuisson.
Quand le liquide bout, poursuivez la cuisson
pendant 10 ou 12 minutes à 1000 W pour
250 g de pâtes (pour 1 litre d'eau).
Légumes secs
Couvrez-les entièrement d'eau et laissez
tremper pendant toute une nuit. Le
lendemain, rincez-les et égouttez-les.
Recouvrez d'eau. Ne salez pas avant la
cuisson (pour ne pas durcir les légumes
secs).
Cuisez pendant 10 minutes à 1000 W
puis 15-30 minutes à 300 W. Surveillez la
cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire :
les légumes secs doivent toujours rester
recouverts de liquide.
Pommes de terre en robe des champs dans un plat en Pyrex®
disposé au fond du four - Tableau de cuisson manuelle
Quantité
1 pce (approx. 250 g)
2 pcs (approx. 500 g)
4 pcs (approx. 1 kg)
Pommes de terre en robe des
champs
Les pommes de terre sont plus ou moins
adaptées à la cuisson au micro-ondes selon
leur variété. La taille idéale des pommes de
terre à cuire au micro-ondes ou en mode
combiné est de 200 g-250 g. La cuisson au
micro-ondes des pommes de terre en robe
des champs est plus rapide qu'en mode
combiné, mais produit un résultat plus
tendre. Cuisson combinée produira une
texture plus sèche et plus croustillante. Si
vous désirez faire dorer en fin de la cuisson,
utilisez le gril (voir tableau ci-dessous).
Avant la cuisson, lavez les pommes de terre
et piquez-en la peau à plusieurs endroits.
Après la cuisson, retirez-les du four et
enveloppez-les dans une feuille d'aluminium
pour les gardez au chaud. Laissez reposer
pendant 5 minutes.
Min sur 1000 W
7 min
12 min
23 min
Min sur G1 + 440 W
13-15 min
22-24 min
35 min
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