Panasonic NN-DS596B Mode D'emploi page 255

Crème karamel
ingrediënten
4 personen
500 ml melk
1 vanillestokje, gespleten
4 eieren, geklopt
50 g fijne suiker
Karamel
50 g fijne suiker
15 ml water
Benodigdheden: 2 kleine Pyrex®
kommen,
1 Pyrex® kom van 3 liter,
4 ovenschaaltjes (ramekins), 1 bakblik
van 26 x 18 cm.
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
Koekjes met chocoladestukjes
ingrediënten
12 personen
100 g boter
100 g fijne suiker
1 ei, geklopt
175 g bloem
50 g witte chocolade, gehakt
50 g pure chocolade, gehakt
Benodigdheden: 1 grote Pyrex® kom
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
1. Verwarm de melk en het vanillestokje 5 minuten in een kleine
Pyrex® kom, stand MAGNETRON 1000 W. Neem de kom uit
de magnetron en laat de melk 5 minuten trekken.
2. Doe de eieren en suiker in een middelgrote Pyrex® kom en
klop tot de ingrediënten goed zijn vermengd. Verwijder het
vanillestokje en klop de melk door de eieren met suiker.
3. Bereiden van de karamel. Verwarm het water en de suiker
2-2,5 minuut in een kleine Pyrex® kom, stand MAGNETRON
1000 W. LET GOED OP. Stop zodra het mengsel licht
goudbruin wordt.
4. Schenk de karamel in vier ovenschaaltjes. Draai de vormpjes
snel rond, zodat de zijkanten goed worden bedekt.
5. Verwarm de oven voor op OVEN 150 ºC.
6. Schenk de custard door een zeef en dan in de vormpjes.
Plaats de vormpjes in een klein bakblik dat voor de helft is
gevuld met kokend water. Zet het bakblik op de vierkante
panacrunch-pan en plaats de pan op het onderste ovenniveau.
Stel de oven in op 40 minuten, stand OVEN 150 °C.
7. Laat de crème karamel in de koelkast afkoelen voordat u ze uit
de vormpjes haalt.
1. Verwarm de oven voor op OVEN 170 ºC.
2. Mix in een grote Pyrex® kom de boter en suiker tot een
licht en romig mengsel en klop daarna het ei erdoor. Voeg
de bloem toe en als deze goed vermengd is, mengt u de
chocoladestukjes door het beslag.
3. Bekleed de panacrunch-pan met bakpapier. Maak 6 balletjes
deeg ter grootte van een walnoot, leg ze met voldoende
tussenruimte op de vierkante panacrunch-pan en druk ze iets
plat met een vork. Plaats de pan op het onderste ovenniveau
en bak de koekjes 15-20 minuten, stand OVEN 170 °C. Neem
de koekjes uit de pan en laat ze op een rooster afkoelen.
4. Bak van het resterende deeg de koekjes op dezelfde wijze.
123
NL