Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Broodjes
ingrediënten
6-8 broodjes
450 g bakkersmeel
1 zakje gedroogde gist
5 ml zout
15 g boter of margarine
275 ml warm water
Voor volkorenbrood:
gebruik 225 g volkorenmeel en 225 g wit
bakkersmeel
Voor grof volkorenbrood:
gebruik 450 g grof volkorenmeel in plaats
van wit bakkersmeel
Benodigdheden: 1 grote Pyrex® kom
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
Vul het waterreservoir
Pizza
ingrediënten
2-4 personen
2 uien, in dunne plakjes
3 teentjes knoflook, geplet
15 ml olijfolie
1 rol pizzadeeg
100 g passata
10 ml oregano
100 g mozzarella, geraspt
Benodigdheden: 1 grote Pyrex® kom
Accessoires: Vierkante panacrunch-pan
Vul het waterreservoir
1.
Meng bloem, gist en zout in een grote Pyrex® kom. Wrijf de
boter of margarine erdoor. Voeg het warme water toe en meng
het geheel tot een deeg. Leg het deeg op een met bloem
bestoven oppervlak en kneed het 10 minuten.
2.
Verdeel het deeg in 8 balletjes en vorm er broodjes van.
Leg de broodjes op de met bakpapier beklede, vierkante
panacrunch-pan.
3.
Dek het deeg af met magnetronfolie en laat het op een warme
plaats of in de oven op het onderste ovenniveau, stand OVEN
40 °C, 40 minuten rijzen totdat het volume is verdubbeld.
4.
Verwarm de oven voor op OVEN 200 ºC. Bestrijk de broodjes
met losgeklopt ei en strooi er desgewenst zaden over. Plaats
de panacrunch-pan op het onderste ovenniveau en bak de
broodjes in 25-30 minuten gaar, stand OVEN 200 °C. Schakel
op 2/3 van de baktijd de functie STOOMSTOOT 3 minuten in.
Doe de uien en knoflook met olijfolie in een grote Pyrex®
1.
kom. Plaats de kom op de ovenbodem en stoof het mengsel
5 minuten, stand MAGNETRON 1000 W. Laat afkoelen.
2.
Bekleed de panacrunch-pan met bakpapier. Spreid het deeg
met de hand uit in de vierkante panacrunch-pan; maak geen
opstaande randen.
3.
Verdeel de saus, uien, oregano, zout en peper over het deeg
zodat het helemaal is bedekt.
4.
Verwarm de oven voor op OVEN 220 ºC. Bak de pizza 15-
20 minuten, stand OVEN 220 °C.
5.
Voeg de kaas toe en bak nogmaals 8-10 minuten op stand
OVEN 220 °C. Schakel aan het begin van de baktijd 3 minuten
de functie STOOMSTOOT in.
125
NL
Publicité
Chapitres
Table des Matières
