Table des Matières
Publicité
Réglage du gril
La grille de la lèchefrite (le cas échéant) est munie de
fentes qui permettent à la graisse des viandes de
s'écouler dans la lèchefrite. Placez la viande préparée
sur la grille, puis mettez cette dernière sur la lèchefrite,
comme indiqué sur la figure 3.
Durées recommandées pour la cuisson
au gril
Servez-vous du tableau de cuisson au gril (fig. 2) afin
de connaître les durées approximatives recommandées
pour la cuisson au gril et pour chaque type de viande
figurant sur la liste. Augmentez ou diminuez ces durées,
ou changez la position de la grille pour obtenir le degré
de cuisson désiré.
Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve
pas dans le tableau, suivez les instructions fournies
dans votre recette et surveillez la cuisson de près.
Position gril
Aliment
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelette de porc de 2 cm (3/4 po)
d'épaisseur
Poulet, avec os
Poulet, désossé
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
* Servez-vous de la grille de four surbaissée lorsque vous utilisez la position 7.
Réglage des commandes du four
Fig. 1
Tableau de cuisson au gril
Position de
la grille
Réglage
5
e
ou 7
e
*
288
°C (550 °F)
e
e
6
ou 7
*
288
°C (550 °F)
e
e
6
ou 7
*
288
°C (550 °F)
6
e
288
°C (550 °F)
5
e
232
°C (450 °F)
6
e
232
°C (450 °F)
6
e
260
°C (500 °F)
e
5
288
°C (550 °F)
e
7
*
288
°C (550 °F)
6
e
288
°C (550 °F))
7
6
5
Fig. 3
Temps de cuisson en minutes
er
e
1
côté
2
côté
6
4
7
5
8
7
8
6
20
10
8
6
13
s/o
5
s/o
9
7
10
8
25
Grille
Lèchefrite
Fig. 3
Fig. 4
Cuisson
Moyen
À point-bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Moyen
Bien cuit
Fig. 2
Publicité
Table des Matières
