Table des Matières
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Réglage des commandes du four
Cuisson au gril (suite)
La grille de la lèchefrite est munie de fentes qui
permettent à la graisse et au gras des viandes de
s'écouler dans la lèchefrite. Placez la viande préparée
sur la grille, puis mettez cette dernière sur la lèchefrite,
comme indiqué sur la figure 1.
Durées recommandées pour la cuisson
au gril
Servez-vous du tableau de cuisson au gril (figure 4) afin
de connaître les durées approximatives
recommandées pour la cuisson au gril de divers types
de viande. Augmentez ou diminuez ces durées, ou
changez la position de la grille pour obtenir le degré de
cuisson désiré.
Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve
pas dans le tableau, suivez les instructions fournies
dans votre recette et surveillez la cuisson de près.
Porte de four en position de cuisson sur le gril
Aliments
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaiss.
Poulet, avec os
Poulet, désossé
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po) d'épaiss. 7
Galette de bœuf haché de 2,5 cm (1 po) d'épaiss. 6
*Servez-vous de la grille de four surbaissée lorsque vous utilisez la position 7.
Fig. 1
Tableau de cuisson au gril
Position de
la grille
5
e
ou 7
e
*
288 °C (550 °F)
6
e
ou 7
e
*
288 °C (550 °F)
6
ou 7
*
288 °C (550 °F)
e
e
6
288 °C (550 °F)
e
5
232 °C (450 °F)
e
6
232 °C (450 °F)
e
6
e
288 °F (550 °F)
5
e
288 °C (550 °F)
*
288 °C (550 °F)
e
288 °C (550 °F)
e
7
6
5
4
3
2
1
Réglage
Temps de cuisson en minutes
1
côté
er
6
7
8
8
20
8
13
5
9
10
Grille de lèchefrite
Lèchefrite
Fig. 2
Fig. 3
2
côté
Cuisson
e
4
À point
5
À point-bien cuit
7
Bien cuit
6
Bien cuit
10
Bien cuit
6
Bien cuit
s. o.
Bien cuit
s. o.
Bien cuit
7
À point
8
Bien cuit
Fig. 4
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