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Conversion à la convection
La fonction de conversion à la convection vous permet de
convertir une recette à cuisson normale en une recette à
cuisson à convection. Le tableau de commande utilise les
réglages de cuisson standard de la recette afin de calculer
une température inférieure pour la cuisson à convection.
L'option de conversion à la convection doit être utilisée avec
le mode conv bake (cuisson à convection). Il est possible
de programmer la conversion à la convection avec des
instructions de temps de cuisson ou de fin de cuisson.
Avantages de la conversion à la convection :
• Offre des performances supérieures lorsque vous
faites de la cuisson à plusieurs grilles.
• Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui
vous permet d'économiser temps et énergie.
• Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
Pour programmer la cuisson à convection selon le
réglage de la température par défaut définie en usine
et établie à 350 °F (176 °C) :
Exemple
Étape
1. Appuyez sur conv bake
(cuisson à convection).
2. Appuyez sur conv convert
(conversion à la convection).
Fig. 1
Lorsqu'activé, « CONV BAKE » (figure 1) apparaîtra sur
l'affichage des commandes et le four commencera à
chauffer. Une fois que le four a atteint la température
définie, un signal sonore indiquant que le four est prêt
retentit.
Pour arrêter la cuisson à convection à tout moment,
appuyez sur CANCEL (annuler).
REMARQUES
• Lors de l'utilisation de la fonction de conversion
à la convection, la réduction de temps peut varier
en fonction de la température du four.
• La conversion à la convection réduit les
températures d'origine de 14 ºC (25 ºF).
• La fonction de conversion à la convection
fonctionnera mieux si le temps de cuisson est
définie à 20 minutes ou plus. Si le temps de
cuisson est inférieur à 20 minutes, la fonction
n'affichera pas de message « CF » (vérifier les
aliments).
Réglage des commandes du four
Pour définir la conversion à la convection pendant
30 minutes à une température de 375 °F (191 °C) :
Étape
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Lorsque la fonction conversion à la convection est
Appuyez sur
utilisée avec les réglages cook time ou end time, « CF »
(check food) pour indiquer que le temps de cuisson a
atteint 75 % et qu'il faut vérifier l'état de la nourriture
(figure 2). À ce moment, le tableau de commande du
four émet un long signal sonore à intervalles réguliers
jusqu'à ce que la cuisson minutée soit terminée ou que
la conversion à la convection soit annulée.
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout
moment en appuyant sur CANCEL (annuler).
• Lorsque vous cuisez des aliments avec une seule
grille, utilisez les positions de grille 2 ou 3. Si vous
utilisez 2 grilles, placez les grilles aux positions 2 et 5.
Pour une cuisson avec 3 grilles, placez les grilles aux
positions 2, 3 et 5.
• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux,
nous vous recommandons de préchauffer le four
lorsque vous préparez des aliments comme des
petits gâteaux, des biscuits et du pain.
• Les biscuits et les petits pains devraient être cuits sur
des ustensiles sans rebords ou à rebords très bas pour
permettre à l'air chaud de circuler autour des aliments.
• Les aliments placés sur des ustensiles foncés
cuiront plus rapidement.
• Si vous placez plusieurs plats dans le four, disposez-
les de manière à laisser un espace libre de 5 à
10 cm (2 à 4 po) entre les plats pour permettre une
bonne circulation d'air.
Exemple
Appuyez sur cook time
(temps de cuisson).
Entrez 30 à l'aide des touches
numériques.
Appuyez sur START
(mise en marche).
Appuyez sur conv bake
(cuisson à convection).
Entrez 375 à l'aide du clavier
numérique.
Appuyez sur conv convert
(conversion à la convection).
Pour de meilleurs résultats
33
Appuyez sur
Fig. 2
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