Gemüse (52°C) - Graef DA 506 Mode D'emploi

Beachten Sie, dass die Trocknungszeiten auch von der Menge der Lebensmittel auf
den Tabletts beeinflusst werden. Beim Trocknen von Lebensmitteln ist es wichtig,
die Trockenheit des Produkts zu überprüfen. Ist das Produkt nicht gründlich get-
rocknet, kann sich während der Lagerung Schimmel bilden (siehe Lebensmittellag-
erung). Um auf die Trockenheit zu testen, entnehmen Sie ein Stück Lebensmittel
aus dem Dehydrator und lassen Sie dieses auf Raumtemperatur abkühlen. Biegen
und zerteilen Sie das Stück, um auf innere Feuchtigkeit zu prüfen.
GEMÜSE (52°C)
Dörrgut
Spargel
Bohnen
Beete
Brokkoli
Kohl
Karotten
Sellerie
Gurke
Aubergine
Pilz
Paprika
Zubereitung
Waschen und in
Stücke schneiden
Waschen, Enden ent-
fernen und in Stücke
schneiden
Schälen und in feine
Scheiben schneiden
Schneiden, 3 - 5 Mi-
nuten weichdämpfen
Waschen und in 3 mm
Streifen schneiden
Weich dämpfen und
in Scheiben schneiden
Stängel in 6 mm
Streifen schneiden
Waschen und in ca.
1 cm dicke Scheiben
schneiden
Waschen, schälen
und in ca. 1/2 bis 1
cm dicke Scheiben
schneiden
Waschen, entweder
in Scheiben schneiden
oder im Ganzen lassen
Waschen und Samen
entfernen, in Streif-
en oder in ca. 6 mm
dicke Ringe schneiden
Ergebnis Zeit
Knusprig 4 - 6 Stunden
Knusprig 9 - 12 Stunden
Biegsam 9 - 12 Stunden
Knusprig 10 - 14 Stunden
Knusprig 8 - 11 Stunden
Biegsam 7 - 11 Stunden
Knusprig 3 - 10 Stunden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Biegsam 4 - 7 Stunden
Biegsam 4 - 8 Stunden
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