Gemüse (52°C) - Graef DA 506 Mode D'emploi

Beachten Sie, dass die Trocknungszeiten auch von der Menge der Lebensmittel auf
den Tabletts beeinflusst werden. Beim Trocknen von Lebensmitteln ist es wichtig,
die Trockenheit des Produkts zu überprüfen. das Produkt nicht gründlich getrock-
net ist, kann sich während der Lagerung Schimmel bilden (siehe Lebensmittellag-
erung). Um auf die Trockenheit zu testen, entfernen Sie ein Stück Lebensmittel aus
dem Dehydrator und lassen Sie dieses auf Raumtemperatur abkühlen. Biegen und
zerteilen Sie das Stück, um auf innere Feuchtigkeit zu prüfen.
GEMÜSE (52°C)
Dörrgut
Spargel
Bohnen
Beete
Brokkoli
Kohl
Karotten
Sellerie
Gurke
Aubergine
Pilz
Zubereitung
Waschen und in
Stücke schneiden
Waschen, Enden ent-
fernen und in Stücke
schneiden
Schälen und in feine
Scheiben schneiden
Trimmen und durch-
schneiden. 3 - 5 Mi-
nuten weichdämpfen
Waschen, trimmen
und in 3 mm Streifen
schneiden
Weich dämpfen und
in Scheiben schneiden
Stängel in 6 mm
Streifen schneiden
Waschen, trimmen
und in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden
Waschen, schälen
und in ca. 1/2 bis 1
cm dicke Scheiben
schneiden
Waschen, entweder
in Scheiben schneiden
oder im Ganzen lassen
Ergebnis Zeit
Knusprig 4 - 6 Stunden
Knusprig 9 - 12 Stunden
Biegsam 9 - 12 Stunden
Knusprig 10 - 14 Stunden
Knusprig 8 - 11 Stunden
Biegsam 7 - 11 Stunden
Knusprig 3 - 10 Stunden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Biegsam 4 - 8 Stunden
Biegsam 4 - 7 Stunden
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