ESGE-Zauberstab M 100 D Design Notice D'utilisation page 73

Het vlees- en groentemes Art.-No. 7040
Snippert, hakt, pureert vlees en vis en groente met harde vezels.
Met het vlees- en groentemes snijdt u heel snel en eenvoudig vezelige groente en fruit – zoals
snijbiet, asperge, rabarber, pompoen en ananas – of zacht vlees, lever of vis. Door de scherpte van
het vlees- en groentemes worden de delen tijdens het snijden niet gescheurd. Daarom komt er bij
het bereiden van aardappelpuree met het vlees- en groentemes geen zetmeel uit de aardappels
vrij waardoor de puree mooi crèmig wordt.
Hakker Art.-Nr. 5050
Maakt noten, chocolade of koffiebonen klein en maakt desgewenst van suiker-
klontjes de fijnste poeder.
Men zou de hakker als molentje kunnen omschrijven, maar hij heeft een slagwerk en geen
maalwerk. Samen met de ESGE-Zauberstab
hoeveelheden verse of gedroogde kruiden, specerijen, maanzaad, chocolade, noten, oliezaden of
graan (met uitzondering van maïs) klein te maken. Met de hakker maakt u in een oogwenk van
suiker poedersuiker en van broodblokjes paneermeel. En bij het bakken voor kerst is de hakker een
flinke hulp voor het kleinmaken van (bevroren) sukade, geconfijte sinaasappelschil of geconfijte
vruchten – zo heeft men de smaak, maar niet de ongewenste grote stukken.
Verwerk alleen droge voedingsmiddelen. Laat keukenkruiden na het afwassen drogen voordat ze
in de molen worden gehakt. Bij het malen van maanzaad dient men 1 of 2 suikerklontjes toe te
voegen. Chocolade dient hard te zijn wanneer deze wordt gemalen of geraspt.
ESGE-Zauberette
Snijdt en raspt met verschillende rasp- en snijschijven Parmezaanse kaas,
wortels en nog veel meer.
De Zauberette is de perfecte universele kleinsnijder. De Zauberette
®
en fruit – en dit, al naargelang het gebruik, in stiftjes of schijfjes of met het hakmes zacht, maar
grondig tot puree. Via het tandwielwerk in het deksel drijft de ESGE-Zauberstab
aan. Daarbij wordt de middelpuntvliedende kracht vermindert en de kracht versterkt. Zo
worden de levensmiddelen op een zachte manier verwerkt, groente wordt bij het snijden niet
tegelijk uitgeperst, maar behoudt alle belangrijke voedings- en smaakstoffen.
, die op de hakker wordt gezet, is hij ideaal om kleine
®
Art.-Nr. 6500
®
snijdt en raspt groente
®
de Zauberette
®
DE
GB
FR
NL
®
73