Sharp R-647 Mode D'emploi page 88

R-647_[FR CkBk].qxd 12/15/06
BOISSONS ET DESSERTS
France
POIRES AU CHOCOLAT
Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4 poires (600 g)
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS de liqueur de poires, 30% vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Pays-Bas
VIN CHAUD AU RHUM
Vuurdrank pour 10 personnes
Temps de cuisson total :env. 9-11 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge, sec
500 ml de rhum à 54% vol.
1 orange non traitée
3 tiges de cannelle
75 g de sucre
10 CC sucre candi
Autriche
CHOCOLAT A LA CREME
Schokolade mit Sahne
Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes
Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g de chocolat
30 ml de crème
chocolat râpé
Allemagne
CITRON CHAUD
Heisse Zitrone pour 1 personne
Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes
Vaisselle : 1 verre à thé (150 ml)
100 ml d'eau
1 citron pressé
2-3 CC de sucre
6:37 PM Page 84
1. Eplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.
4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de
1. Verser le vin et le rhum dans la terrine. Eplucher
1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le
pour 1 personne
2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat,
1. Verser l'eau et le jus de citron dans une tasse et
F-35
liqueur et l'eau, couvrir et réchauffer.
1-2 Min. 100 P
9-11 Min. 100 P
Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche,
couvrir et réchauffer.
2-3 Min. 100 P
sauce et servir.
Conseil:
Vous pouvez servir les poires avec une boule
de glace à la vanille.
l'orange avec soin pour obtenir une peau fine.
Mettre le zeste d'orange, la cannelle et le sucre
dans la terrine. Couvrir et réchauffer.
9-11 Min. 100 P
Retirer le zeste d'orange et la cannelle. Mettre une
cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à
grog, y verser le vin chaud et servir.
mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps
en temps.
env. 1-2 Min. 100 P
saupoudrer de chocolat râpé et servi.
réchauffer.
env. 1-2 Min. 100 P
Sucrer à votre goût.