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F
6.4
UTILISATION DE LA
VAPEUR
ATTENTION
RISQUE DE BRULURES
Pendant l'utilisation de la vapeur, veiller à ne
pas mettre les mains sous la vapeur et à ne pas
toucher tout de suite la lance.
Pour utiliser la vapeur, il suffit de tirer ou de pousser
le levier correspondant (Fig. 26).
En tirant entièrement le levier, ce dernier reste
bloqué en position de distribution maximum, en le
poussant, son retour est automatique.
Les deux lances à vapeur sont articulées, permet-
tant une utilisation plus aisée.
NOTE:
L'utilisation de la lance vapeur doit être pré-
cédée d'une purge d'au moins 2 secondes
de l'eau de condensation ou selon les
instructions du constructeur.
6.5
PREPARATION DU
CAPPUCCINO
Pour obtenir la mousse typique du cappuccino,
plonger le bec de la vapeur au fond du récipient qui
doit être rempli d'un tiers (il est préférable que le
récipient soit conique et allongé).
Ouvrir la vapeur. Avant que le lait n'ait atteint l'ébul-
lition, positionner le bec de la vapeur à la surface
en effleurant le lait par des petits mouvements dans
le sens vertical. A la fin de l'opération, nettoyer soi-
gneusement la lance avec un chiffon souple.
COMPACT
6.6
Pendant l'utilisation de la lance à eau chaude,
veiller à ne pas mettre les mains sous la vapeur
et à ne pas toucher tout de suite la lance.
Permet la distribution de l'eau chaude pour la prépa-
ration du thé, de la camomille et des tisane.
Positionner un récipient sous la lance de l'eau
chaude et actionner l'interrupteur ou frapper le pous-
soir de sélection eau chaude
Vérifier que le poussoir s'allume.
La lance à eau chaude distribue de l'eau pendant le
temps programmé.
NOTE:
Fig. 26
6.7
Pendant l'emploi de la lance de la vapeur, faire très
attention de ne pas mettre les mains sous la lance et
de ne pas la toucher tout de suite après son utilisation.
Permet la distribution de vapeur pour la préparation
de boissons à base de lait (ex. cappuccino, café
au lait).
Positionner sous la lance vapeur un récipient avec
le liquide à réchauffer et frapper le poussoir vapeur
.
Vérifier que le poussoir s'allume.
La lance distribue de la vapeur pendant un temps
équivalant à la valeur programmée.
NOTE:
Fig. 27
SELECTION EAU
CHAUDE
ATTENTION
RISQUE DE BRULURES
La distribution de l'eau chaude peut se
faire en même temps que celle du café.
SELECTION VAPEUR
TEMPORISEE
(Version avec lance
vapeur temporisée sans
sonde de température)
ATTENTION
DANGER DE BRULURE
La distribution de la vapeur peut se faire
simultanément à celle du café.
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