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8.
NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
Durant l'entretien/réparation, les composants utilisés
doivent garantir le maintien des conditions d'hygiène
et de sécurité prévues pour le dispositif. Les pièces
de rechange originales fournissent cette garantie.
Après une réparation ou une substitution de compo-
sants qui concernent des parties qui sont en contact
avec l'eau et les aliments, il faut effectuer la procé-
dure de lavage ou suivre les procédures indiquées
par le constructeur.
8.1
NETTOYAGE DE LA
CARROSSERIE
Avant toute opération de nettoyage, il faut placer la
machine à l'état énergétique "O" (c'est-à-dire inter-
rupteur machine éteint et sectionneur ouvert).
ATTENTION
Ne pas utiliser de solvants, de produits à base de
chlore, ni d'abrasifs.
ATTENTION
Il n'est pas possible de nettoyer l'appareil avec
un jet d'eau ou en le plongeant dans l'eau.
Nettoyage de la zone de travail: extraire la grille
du plan de travail en la soulevant vers le haut et en
la faisant glisser; retirer le plateau de récupération
de l'eau et nettoyer le tout avec de l'eau chaude et
du détergent.
Nettoyage carrosserie: pour nettoyer toutes les
parties chromées, utiliser un chiffon humide.
8.2
NETTOYAGE DES
DOUCHES INOX
Les douches inox sont situées sous les groupes de
distribution, comme illustré en fig. 29.
22
NOTE:
• Dévisser la vis située au centre de la douche.
• Extraire la douche en la désenfilant et véri-
• En cas d'obstruction, nettoyer selon les
8.3
La machine est prédisposée pour le nettoyage du
groupe de distribution à l'aide d'un produit détergent
Fig. 28
spécifique en poudre.
Il est conseillé d'effectuer le lavage au moins une
fois par jour en utilisant les produits détergents
adéquats.
Une fois que le support à filtre a été retiré, effec-
tuer quelques distributions pour éliminer les
éventuels résidus de détergent.
Pour exécuter la procédure de lavage, procéder de
la façon suivante:
1) Remplacer le filtre avec le filtre borgne du
groupe de distribution.
2) Le remplir avec deux cuillères de détergent
spécial en poudre et emboîter le support à filtre sur
le groupe.
3) Frapper l'une des touches café et interrompre
après 10 secondes.
4) Répéter l'opération plusieurs fois.
5) Retirer le support à filtre et effectuer quelques
distributions.
Pour le nettoyage, procéder de la façon
suivante:
fier que les trous ne soient pas bouchés.
indications du paragraphe "NETTOYAGE
DES FILTRES ET DES SUPPORTS A
FILTRES".
Il est recommandé d'effectuer le nettoyage
des douches toutes les semaines.
NETTOYAGE DU
GROUPE AVEC L'AIDE
DU FILTRE BORGNE
ATTENTION
RISQUE D'INTOXICATION
F
Fig. 29
COMPACT
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Chapitres
