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8.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Durant l'entretien/réparation, les composants
utilisés doivent garantir le maintien des condi-
tions d'hygiène et de sécurité prévues pour le
dispositif. Les pièces de rechange originales
fournissent cette garantie.
Après une réparation ou une substitution de
composants qui concernent des parties qui
sont en contact avec l'eau et les aliments, il faut
effectuer la procédure de lavage ou suivre les
procédures indiquées par le constructeur.
8.1
ARRÊT DE LA MACHINE
Pour arrêter la machine, il faut appuyer sur la
touche de mise en marche/arrêt
5 secondes (version V) ou déplacer l'interrup-
teur général en position OFF (version S).
8.2
NETTOYAGE DE LA
CARROSSERIE
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage,
il faut mettre la machine en état énergétique
"OFF" (c'est-à-dire interrupteur machine éteint
et fiche débranchée).
ATTENTION
Ne pas utiliser de solvants, de produits à
base de chlore, ni d'abrasifs.
58
ATTENTION
Il n'est pas possible de nettoyer l'appareil
avec un jet d'eau ou en le plongeant dans
l'eau.
Nettoyage de la zone de travail: extraire la
grille du plan de travail en la soulevant vers le
haut et en la faisant glisser; retirer le plateau de
récupération de l'eau et nettoyer le tout avec de
l'eau chaude et du détergent. Nettoyage car-
rosserie: pour nettoyer toutes les parties chro-
mées, utiliser un chiffon humide.
8.3
pendant
NETTOYAGE DES
DOUCHES INOX
Les douches en acier inox sont situées sous le
groupe de distribution, comme illustré en figure
(25).
NOTE: Pour le nettoyage, procéder de la façon
suivante:
Dévisser la vis située au centre de la
douche.
Extraire la douche en la désenflant et
vérifier que les trous ne soient pas
bouchés.
Fig. 24
En cas d'obstruction, nettoyer selon
les indications du paragraphe
"NETTOYAGE DES FILTRES ET
DES SUPPORTS A FILTRES". Il est
recommandé d'effectuer le nettoyage
des douches toutes les semaines.
8.4
NETTOYAGE DU
GROUPE AVEC L'AIDE
DU FILTRE BORGNE
La machine est prédisposée pour le nettoyage
du groupe de distribution à l'aide d'un produit
détergent spécifique en poudre.
Il est conseillé d'effectuer le lavage au moins
une fois par jour en utilisant les produits déter-
gents adéquats.
RISQUE D'INTOXICATION
Une fois que le support à filtre a été retiré,
effectuer quelques distributions pour élimi-
ner les éventuels résidus de détergent.
Pour exécuter la procédure de lavage, procé-
der de la façon suivante:
1) Remplacer le filtre avec le filtre borgne du
groupe de distribution.
2) Le remplir avec deux cuillères de détergent
spécial en poudre et emboîter le support à
filtre sur le groupe.
3) Frapper l'une des touches café et inter-
rompre après 10 secondes.
4) Répéter l'opération plusieurs fois.
Fig. 25
5) Retirer le support à filtre et effectuer
quelques distributions.
8.5
NETTOYAGE DES
FILTRES ET DES
SUPPORTS A FILTRES
Mettre deux cuillères de détergent spécial en
poudre dans un demi litre d'eau chaude et y
plonger le filtre et le support à filtre (sauf le
manche) pendant une demie heure au moins.
Rincer ensuite abondamment sous le robinet
d'eau.
ATTENTION
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