Indicaciones Para La Limpieza Y El Mantenimiento De La Duromatic - Kuhn Rikon DUROMATIC Mode D'emploi

ESPAÑOL
Sugerencias para purgar el vapor en determinados alimentos:
Alimentos que requieran un tiempo de cocción corto:
Purgar el vapor rápidamente, de lo contrario, éstos prodrían cocerse demasiado.
Hortalizas de cocción larga / sopas / carnes completamente sumergidas en líquido
/ patatas / cereales / judías secas:
Purgar el vapor lentamente. ¡No enjuagar con agua!
(las patatas podrían romperse).
Carne (normal) / hortalizas / hortalizas congeladas / frutas frescas /alimentos
secos (sin judías):
Purgar el vapor de forma normal o rápida (para alimentos precocinados
congelados, hay que retirar primero la olla de la fuente de calor y dejarla reposar
durante un minuto).
Pescado / Arroz:
Purgado rápido del vapor
Alimentos pastosos o de alto contenido en grasa (p.ej. legumbres secas): Purgado
lento del vapor, sacudiendo ligeramente la olla antes de abrir la tapa para que no
salpique la comida.
Después de cocinar carne con piel, que puede levantarse por el efecto de la presión,
no pinchar la carne mientras la piel está todavía hinchada, peligro de escaldamiento.
11. INDICACIONES PARA LA LIMPIEZA Y EL MANTENIMIENTO
DE LA DUROMATIC®
En condiciones normales, la válvula se limpia por sí sola. Sin embargo, si ha salido
algo de alimento por la válvula, ésta deberá ser desmontada y limpiada. (Ver cap. 11.1)
Los mangos o las asas que estén sueltos deberán ser atornillados firmemente
con un destornillador. Si surgen problemas, rogamos ponerse en contacto con su
distribuidor o con el Servicio Técnico de KUHN RIKON. (Ver cap. 14)
Quitar la junta de goma de la tapa después de cada uso. Lavar cuidadosamente la
junta de goma asi como la tapa, especialmente por su lado exterior.
La válvula de seguridad (segundo dispositivo de seguridad) debe estar siempre
correctamente colocada en la tapa (se debe ver el muelle en el interior de la tapa).
Esta válvula no se debe desmontar nunca para limpiarla.
La tapa, la campana de la válvula, la junta de goma y la olla no deben ser lavados
en el lavavajillas.
La suciedad, incluso si es fuerte y está quemada o incrustada, no debe ser retirada
utilizando medios agresivos como cuchillos, esponjilla de acero o trapo de cobre.
En tales casos, dejar la olla a remojo con agua caliente y detergente durante un
tiempo prolongado y después eliminar los residuos residentes con un cepillo de
fregar, una esponja o un trapo.
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OLLA A PRESIÓN DUROMATIC®