Pain Blanc - Miele HR 1954 Instructions D'utilisation

Centre gourmand

Pain blanc

donne deux (2) pains
Ingrédients
26 oz de farine (environ 5 tasses plus
1 c. à table)
2 tasses d'eau tiède (16 oz)
4 c. à thé de levure instantanée
3 c. à thé de sel
Méthode de préparation
Dans un bol mélangeur d'un batteur sur
socle, fouettez la farine française, la le-
vure et le sel. Assurez-vous que la le-
vure et le sel n'entrent pas en contact
direct. Avec un fouet plat, ajoutez lente-
ment l'eau. Pétrissez la pâte à l'aide
d'un crochet à pétrir pendant huit (8)
minutes.
Transférez la pâte sur une surface de
travail légèrement saupoudré de farine.
Façonnez la pâte en boule et couvrez-la
d'une pellicule de plastique. Laissez re-
poser pendant 30 minutes.
Pétrissez la pâte à la main pendant
5 minutes. Couvrez-la et laissez reposer
pendant 1½ heure.
Étirez et pliez la pâte. Commencez de-
puis le haut et tirez la pâte vers l'avant
(en vous éloignant de vous) puis rame-
nez-la vers le milieu. Puis tirez le bas de
la pâte vers l'arrière (vers vous-même)
et pliez au milieu. Faites la même chose
pour les côtés gauches et droits. Re-
tournez la pâte et couvrez-la d'une pel-
licule de plastique. Laissez reposer
pendant une (1) heure.
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Divisez la pâte en deux et donnez-leur
la forme d'une miche de 10 po de long
et de 2 po de large et donnez-leur une
pointe effilée.
Placez sur le plateau de cuisson perfo-
ré. Couvrez d'une serviette et laissez
reposer pendant 20 minutes.
Pratiquez trois entailles et placez direc-
tement dans le four et sélectionnez le
programme MasterChef plus pour le
Pain blanc .
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Réglages
Centre gourmand \
\ Pain blanc
Niveau : voir l'écran
Temps de cuisson : environ 53 minutes
MasterChef plus \ Pains